2025年中国冷冻煎饼行业竞争格局及市场占有率分析报告

2025年中国冷冻煎饼行业竞争格局及市场占有率分析报告

随着现代生活节奏的加快和消费者对便捷食品需求的提升，冷冻食品行业近年来在中国市场呈现出快速增长的态势。作为传统中式早餐的重要组成部分，煎饼因其口感独特、营养丰富且易于加工，逐渐成为冷冻食品中的新兴品类。2025年，中国冷冻煎饼行业已进入稳步发展阶段，市场竞争格局日趋清晰，品牌集中度逐步提升。

一、行业概述

冷冻煎饼是指将制作完成的煎饼通过速冻技术进行保鲜处理，以便于长期储存和便捷烹饪的产品。其主要消费人群包括都市白领、学生群体以及对快捷饮食有较高需求的家庭用户。根据艾瑞咨询发布的《2025年中国冷冻食品行业白皮书》数据显示，2025年中国冷冻煎饼市场规模已突破85亿元，同比增长约12.3%，预计未来三年仍将保持10%以上的年均增长率。

二、主要企业及竞争格局

，中国冷冻煎饼行业呈现出“多品牌竞合、区域分化明显”的竞争格局。主要企业包括三全食品、思念集团、安井食品、千味央厨等传统冷冻食品xxxx，同时也涌现出如“食族人”、“煎饼道”、“味之源”等新兴品牌，通过差异化产品定位抢占细分市场。

1. 三全食品 作为中国冷冻食品行业的xxxx，三全食品在冷冻煎饼领域占据领先地位。2025年，其在该细分市场的占有率约为28%，主要依靠强大的渠道覆盖能力和品牌影响力。三全主打“家庭即食”概念，推出多款口味如鸡蛋火腿煎饼、豆沙煎饼、蔬菜煎饼等，深受消费者欢迎。

2. 思念集团 思念集团在冷冻煎饼市场排名第二，市场占有率为19%。其优势在于产品线丰富，同时注重与餐饮渠道的合作，尤其是在连锁快餐品牌中的应用较为广泛。2025年，思念推出“即热即食”系列煎饼，进一步拓展了应用场景。

3. 安井食品 安井食品以火锅料起家，近年来积极拓展冷冻面点市场。其冷冻煎饼产品在南方市场表现尤为亮眼，2025年市场占有率约为15%。安井注重产品的健康化与低脂化，主打“轻负担”系列，吸引健康饮食人群。

4. 千味央厨 千味央厨作为B端供应企业，近年来通过与知名餐饮品牌合作，快速切入冷冻煎饼市场。其市场占有率约为10%，主要集中在商用冷冻煎饼领域，为连锁餐厅和中央厨房提供定制化产品。

5. 新兴品牌崛起 以“食族人”、“煎饼道”为代表的新兴品牌，凭借线上营销和新潮包装迅速赢得年轻消费者的青睐。这些品牌大多通过电商平台和社交平台进行推广，主打“网红爆品”策略，虽然市场份额相对较小（合计约10%），但增长速度较快，成为行业不可忽视的一股力量。

三、市场占有率分析

根据中商产业研究院发布的数据，2025年中国冷冻煎饼市场中，前五大品牌合计市场份额达到约80%，行业集中度较高。其中：

三全食品：28% 思念集团：19% 安井食品：15% 千味央厨：10% 新兴品牌合计：10% 其他区域性中小品牌：18%

从区域市场来看，华东、华南地区因消费能力较强、物流体系完善，冷冻煎饼市场占有率合计超过40%；而华北地区作为传统煎饼消费大区，市场潜力巨大，已成为各品牌重点布局的区域。

四、消费者偏好与趋势

2025年中国冷冻煎饼市场呈现出以下消费趋势：

1. 健康化需求增长 消费者愈发关注食品成分与营养价值，低脂、低盐、高纤维产品成为新宠。品牌纷纷推出燕麦煎饼、杂粮煎饼等健康系列产品，以满足市场需求。

2. 个性化口味丰富 除传统口味外，消费者对异国风味（如墨西哥风味、韩式辣味）接受度提升，推动产品创新。

3. 便捷即食化 “即热即食”、“微波加热”产品更受上班族青睐，品牌在包装和加热方式上持续优化。

4. 线上渠道占比提升 电商平台、社区团购和直播带货成为冷冻煎饼销售的重要渠道，2025年线上销售占比已超过35%，预计未来将进一步扩大。

五、行业挑战与展望

尽管中国冷冻煎饼行业保持良好增长态势，但仍面临一些挑战：

同质化竞争加剧：产品差异化程度不高，品牌间价格战频发。 冷链体系不完善：部分偏远地区冷链设施不足，影响产品配送与保鲜。 食品安全问题：个别中小品牌因质量控制不严而引发消费者信任危机。

，中国冷冻煎饼行业将继续向品牌化、健康化、智能化方向发展。随着消费者对高品质便捷食品需求的增长，xxxx有望进一步巩固市场地位，而新兴品牌则需通过技术升级与品牌建设提升竞争力。，数字化供应链、智能仓储物流等新技术的应用也将为行业注入新的增长动力。

综合来看，2025年中国冷冻煎饼行业正处于快速成长向成熟过渡的阶段。市场竞争趋于理性，品牌集中度提升，消费者需求日益多样化。，谁能把握健康趋势、提升产品创新力与渠道效率，谁将在行业中占据更有利的地位。预计到2027年，中国冷冻煎饼市场规模有望突破110亿元，成为冷冻食品中不可忽视的重要细分领域。