随着科技的不断发展，社会生活发生了巨大的变化，在线外卖行业也经历了飞速的发展。2018年，中国在线外卖市场规模达到了2.7万亿元，同比增长了53.2％，其中电子商务规模为2.4万亿元，同比增长了54.3％。中国在线外卖市场竞争格局主要表现为三大流量型企业占据市场份额的高度集中。根据2018年第三季度中国在线外卖市场规模数据，美团外卖、饿了么和口碑三家公司的市场份额分别为45.4％、30.4％和16.6％。其中，美团外卖的市场份额为2017年的2.2倍，饿了么的市场份额有所下降，但仍占据第二位，口碑仍占据第三位。随着科技的发展，互联网经济的发展，中国在线外卖行业的市场规模持续扩大，行业份额持续分散，越来越多的企业加入到在线外卖市场，中国在线外卖行业格局日趋多元化。比如，美团点评、百度外卖、滴滴外卖等都在迅速发展。这些企业也在不断引入新技术、改进服务体验，加强营销，努力拓展市场份额。中国在线外卖行业仍处于初级阶段，市场份额依然集中在三大流量型企业身上，尤其是美团外卖的市场份额居首，但这种情况也会逐步削弱，其他小型企业也会有机会分一杯羹。中国在线外卖行业市场正处于一个高速发展的阶段，竞争格局正在不断演化，行业多元化发展趋势明显。随着科技的发展，中国在线外卖行业将迎来一个新的发展阶段，这将是一个充满挑战的过程，也将为消费者提供更多的选择，更优质的服务。
外卖在我国古代就存在，打包是最早的外卖形式，一直延续到现在。外卖具有广义与狭义之分：广义上所有商店只要为顾客提供便利的送货上门服务都是外卖，如家政、送水、外出维修等；狭义上指美食的外送服务。
当前城市工薪阶层有个称号叫“外卖党”，因为他们是外卖消费的主力军。现在外卖几乎深入城市的各个地区，差不多只要有餐馆的地方就有外卖服务。外卖具有以下特征：
外卖的特征
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资料来源：博研咨询整理
博研咨询发布的《2021-2027年中国在线外卖行业市场发展调研及发展趋势预测报告》共五章。首先介绍了在线外卖行业市场发展环境、在线外卖整体运行态势等，接着分析了在线外卖行业市场运行的现状，然后介绍了在线外卖市场竞争格局。随后，报告对在线外卖做了重点企业经营状况分析，xx分析了在线外卖行业发展趋势与投资预测。您若想对在线外卖产业有个系统的了解或者想投资在线外卖行业，本报告是您不可或缺的重要工具。
本研究报告数据主要采用国家统计数据，海关总署，问卷调查数据，商务部采集数据等数据库。其中宏观经济数据主要来自国家统计局，部分行业统计数据主要来自国家统计局及市场调研数据，企业数据主要来自于国统计局规模企业统计数据库及证券交易所等，价格数据主要来自于各类市场监测数据库。