2025年中国乳清行业竞争格局及市场占有率分析报告

2025年中国乳清行业竞争格局及市场占有率分析报告

乳清作为乳制品行业中重要的副产品之一，近年来在食品、营养品、婴幼儿配方奶粉等多个领域发挥着越来越重要的作用。随着消费者对健康饮食的关注度持续上升，乳清产品的需求呈现稳步增长趋势。2025年，中国乳清行业在政策支持、技术进步和消费升级的多重推动下，行业竞争格局日益清晰，市场集中度逐步提升，主要企业之间的市场份额呈现明显的差异化特征。

一、行业总体发展概况

根据国家统计局及行业研究机构数据显示，2025年中国乳清行业总产值达到约180亿元，同比增长约12%。乳清产品种类主要包括脱盐乳清粉、乳清蛋白浓缩物（WPC）、乳清蛋白分离物（WPI）等，广泛应用于婴幼儿配方奶粉、运动营养品、烘焙食品及饮料等行业。其中，婴幼儿配方奶粉仍是乳清消费的主要下游领域，占比超过50%。

受国内奶源结构优化、乳清加工技术提升以及进口替代战略的影响，乳清国产化率从2020年的不足30%提升至2025年的近50%，行业整体对外依存度显著下降。

二、市场竞争格局分析

目前中国乳清市场呈现出“两超多强”的竞争格局。其中，伊利集团与蒙牛乳业作为国内乳制品行业的xxxx，凭借完善的产业链布局和强大的研发能力，占据了乳清产品市场的领先地位。2025年，两家企业合计市场份额约为32%。

排名其后的光明乳业、贝因美、新希望乳业等企业也在乳清产业链中占据重要位置，尤其在婴幼儿配方奶粉用乳清方面具备较强竞争力。这些企业通过持续的技术创新和品牌建设，逐步扩大市场份额，合计约占25%左右。

，一批专注于乳清深加工和功能性蛋白开发的中小企业如安慕希生物科技、中粮营养健康研究院等也开始在细分市场中崭露头角，尤其是在运动营养及特殊医学用途配方食品（FSMP）领域，展现出强劲的发展势头。

三、市场占有率分布情况

根据2025年最新行业数据，中国乳清市场主要企业的市场占有率分布如下：

| 企业名称 | 市场占有率（%） | 主要产品类别 | 优势领域 | ||||| | 伊利集团 | 18% | 乳清蛋白粉、脱盐乳清粉 | 婴幼儿配方、液态奶 | | 蒙牛乳业 | 14% | 乳清蛋白浓缩物 | 婴儿奶粉、营养饮品 | | 光明乳业 | 9% | 乳清蛋白分离物 | 功能性食品、乳制品 | | 贝因美 | 7% | 乳清粉、乳清蛋白 | 婴儿营养、特殊配方 | | 新希望乳业 | 6% | 脱盐乳清粉 | 婴儿奶粉、烘焙食品 | | 安慕希生物科技 | 5% | 运动乳清蛋白 | 运动营养、健康食品 | | 中粮营养健康研究院 | 4% | 医疗用途乳清蛋白 | 医疗营养、特殊食品 | | 其他中小厂商 | 27% | 各类乳清产品 | 多元化应用 |

从上述数据可以看出，头部企业通过品牌优势、渠道资源和技术沉淀，占据了较大的市场份额。而中小企业则更多依赖细分市场的差异化竞争策略，寻找增长空间。

四、行业发展趋势展望

1. 国产替代加速推进 在国家政策鼓励和奶源品质提升的大背景下，乳清国产化进程不断加快。2025年，多家乳企已实现乳清原料的自主供应，未来国产乳清产品有望进一步替代进口产品，提升行业整体竞争力。

2. 技术驱动产品升级 随着生物分离技术、膜分离技术的进步，乳清蛋白的纯度和功能性不断提升。，高附加值的乳清产品如乳铁蛋白、免疫球蛋白等将成为企业竞相布局的重点。

3. 下游应用多元化 除了传统婴幼儿配方奶粉市场外，运动营养、老年营养、医疗营养等新兴领域对乳清产品的应用需求快速增长。尤其是运动营养市场，预计到2027年将保持20%以上的年复合增长率。

4. 行业集中度持续提升 随着市场逐步向头部企业集中，部分缺乏核心竞争力的中小企业面临整合或淘汰风险。未来中国乳清行业将呈现“强者恒强”的竞争格局。

五、

2025年中国乳清行业在政策扶持、消费升级和技术进步的多重利好下，展现出强劲的发展势头。行业竞争格局趋于清晰，市场集中度逐步提高。，乳清企业将更加注重技术升级与产品创新，围绕高附加值产品展开新一轮竞争。

在乳清国产化率持续提升的背景下，国内乳企有望在全球乳清市场中占据更加有利的位置。，面对日益增长的多元化市场需求，企业也需加快产品结构优化与品牌建设，以实现可持续发展。