2025年中国冷冻素食冰淇淋行业竞争格局及市场占有率分析报告

2025年中国冷冻素食冰淇淋行业竞争格局及市场占有率分析报告

随着健康饮食理念的深入人心及素食主义在全球范围内的兴起，冷冻素食冰淇淋作为健康、环保、功能性兼具的新兴甜品品类，正在中国市场迅速崛起。2025年，中国冷冻素食冰淇淋行业迎来了发展的关键阶段，市场竞争格局日趋明朗，头部品牌持续扩大优势，新兴品牌则通过差异化定位寻求突破。本文将围绕行业竞争格局、主要企业市场份额、产品趋势及未来发展方向进行深入分析。

一、行业整体发展概况

2025年，中国冷冻素食冰淇淋市场规模达到约28亿元人民币，年均增长率保持在20%以上。这一增长主要得益于消费者健康意识的提升、植物基原料的普及、以及冷链配送体系的完善。冷冻素食冰淇淋通常以豆奶、椰奶、燕麦奶、坚果奶等植物基原料为主，不添加乳制品、胆固醇及反式脂肪，更适合乳糖不耐受者、素食主义者及追求轻盈饮食的消费者。

根据中国食品工业协会发布的数据，2025年冷冻素食冰淇淋在整体冰淇淋市场中的占比已超过4%，在一二线城市甚至达到8%以上。随着Z世代和千禧一代消费群体对可持续生活方式的追求，该品类的市场渗透率有望进一步扩大。

二、竞争格局分析

目前中国冷冻素食冰淇淋行业的竞争格局呈现“头部集中、尾部活跃”的特征。行业集中度较2023年明显提升，前五大品牌的市场份额合计超过60%，形成较为明显的马太效应。

1. 头部品牌主导市场

（1）OATLY

作为植物基饮料领域的领军品牌，OATLY在中国市场的成功延伸至冰淇淋品类。其推出的燕麦奶冰淇淋凭借良好的口感和品牌影响力，迅速占据市场主导地位，2025年市场占有率约为18%，位居行业第一。

（2）钟薛高（植物基系列）

本土品牌钟薛高凭借强大的产品研发能力和品牌营销能力，在植物基冰淇淋领域持续发力。其推出的“雪椰”系列椰奶冰淇淋广受市场好评，2025年市场占有率达15%，位列第二。

（3）VeggieFruity

专注于植物基冷冻甜品的新兴品牌VeggieFruity以“低糖、低卡、无添加”为卖点，主打年轻消费群体。其产品线覆盖豆奶、坚果奶等多种风味，市场占有率达到12%，进入前三。

（4）统一植物奶冰淇淋系列

统一集团借助其成熟的供应链和渠道网络，推出多款植物奶冰淇淋，主打健康与营养，2025年市场占有率约为10%。

（5）Hearth Bakes

主打xx素食冰淇淋的Hearth Bakes凭借进口原料与手工制作工艺，在xx市场中占据一席之地，市场占有率为7%。

2. 中小品牌与新兴力量并存

除了头部品牌外，市场上还活跃着大量中小品牌和区域性品牌，如“素享”、“绿野鲜踪”、“植然美”等，它们通过差异化定位、本地化运营及电商渠道拓展，逐渐建立品牌认知度。这些品牌合计市场份额约为38%，在中低端市场中占据一定优势。

，不少食品企业、乳企和饮料品牌也在试水植物基冰淇淋，如光明、伊利等传统乳企已推出相关产品，试图借助其品牌影响力争夺市场份额。

三、市场占有率分布与地域特征

从地域分布来看，冷冻素食冰淇淋的消费仍主要集中在经济发达的一二线城市，如北京、上海、广州、深圳、成都、杭州等。这些地区消费者接受度高、渠道完善，是主要销售渠道所在地。

根据2025年市场调研数据显示：

华东地区：占总市场份额的35%，其中上海、江苏、浙江为消费主力； 华南地区：占比25%，广州、深圳成为植物基冰淇淋的创新试验地； 华北地区：占比20%，北京带动整体素食食品消费； 西南与华中地区：合计占比15%，成都、武汉等二线城市增长潜力大； 西北与东北地区：合计占比5%，目前尚处于市场培育阶段。

四、产品与技术发展趋势

1. 原料多元化：从最初的豆奶、椰奶向燕麦奶、杏仁奶、奇亚籽奶等多元化方向发展，满足不同口味偏好。 2. 功能化延伸：添加益生菌、膳食纤维、高蛋白等成分，强化产品的健康属性。 3. 低碳环保理念：越来越多品牌采用可降解包装、碳中和运输，迎合绿色消费趋势。 4. 电商与冷链配送成熟：线上销售占比提升至40%以上，冷链覆盖进一步下沉，推动三四线城市市场拓展。 5. 跨界联名与IP合作：头部品牌通过与影视、动漫、艺术IP联名，提升品牌年轻化和市场曝光度。

五、行业挑战与未来展望

尽管行业发展迅速，但也面临以下挑战：

原料成本较高，植物基冰淇淋单价普遍高于传统冰淇淋； 口感仍需优化，部分消费者对植物基风味接受度有限； 行业标准尚不健全，产品质量参差不齐影响消费者信任； 渠道竞争激烈，线上线下营销投入不断加大。

，中国冷冻素食冰淇淋行业将在技术创新、品牌塑造与市场教育方面持续发力。预计到2030年，市场规模有望突破80亿元，成为冰淇淋行业中不可忽视的重要分支。随着消费者对健康、环保、可持续生活方式的追求不断加深，冷冻素食冰淇淋将成为未来甜品市场的重要增长引擎。

2025年是中国冷冻素食冰淇淋行业承上启下的一年。行业竞争格局趋于明朗，头部品牌优势明显，中小品牌则依靠创新与灵活运营寻找突破口。随着技术进步和市场教育的持续推进，冷冻素食冰淇淋正从小众走向主流。，谁能准确把握消费者需求、在健康与美味之间找到xx平衡点，谁就能在激烈的市场竞争中脱颖而出。