2025年中国植物基烹饪油行业竞争格局及市场占有率分析报告

2025年中国植物基烹饪油行业竞争格局及市场占有率分析报告

随着健康消费理念的普及和食品工业的升级，植物基烹饪油作为xx、营养、健康的食用油产品，正逐渐成为市场主流。2025年，中国植物基烹饪油行业呈现出多元化竞争格局，市场集中度提升，品牌竞争加剧，技术创新与绿色可持续发展成为行业关键趋势。

一、行业概述

植物基烹饪油指的是以植物籽实、果实或种子为原料，通过物理压榨或浸出工艺提取的可用于烹饪的植物油。常见的产品包括大豆油、菜籽油、花生油、玉米油、葵花籽油、橄榄油以及新兴的山茶油、亚麻籽油等。根据中国粮油协会的数据，2025年我国植物油总消费量预计达到4,000万吨，其中植物基烹饪油占比超过90%，市场规模突破3,000亿元。

二、竞争格局分析

1. 市场集中度持续提升

2025年植物基烹饪油行业CR5（前五大企业市场占有率）达到58%，较2020年的45%显著提高。行业集中度提升主要得益于头部企业通过品牌建设、渠道拓展和资本投入不断扩大市场份额。

2. xxxx领跑市场

，中国植物基烹饪油市场主要由金龙鱼、鲁花、福临门、西王食品和多力等品牌主导。其中：

金龙鱼：凭借其强大的品牌影响力和全国性销售网络，2025年以23%的市场份额稳居行业第一。金龙鱼在xx油品和功能性油品领域持续发力，推出多款植物调和油和有机油产品，巩固其市场地位。 鲁花：以花生油为核心竞争力，依托“物理压榨”、“非转基因”等健康理念，在中xx市场表现强劲，市场份额约为14%。 福临门：中粮集团旗下品牌，依托央企背景和全产业链优势，在政府招标、团餐及B端市场中占据重要份额，2025年市场占有率约为10%。 西王食品和多力：分别以玉米油和葵花籽油为主打产品，在细分市场中占据一席之地，合计市场份额约为11%。

3. 新兴品牌加速崛起

随着消费者对个性化、健康化需求的增长，一批主打xx、功能性、有机概念的新锐品牌如贝蒂斯、欧丽薇兰、山茶坊等迅速崛起。它们通过小红书、抖音等社交平台进行精准营销，瞄准年轻消费群体，市场份额虽尚小（合计约5%），但增长势头强劲。

4. 区域品牌竞争激烈

在地方市场，如湖南、江西的山茶油品牌（如金浩茶油、润心茶油）、四川的菜籽油品牌（如川粮、天源）等，在当地具有较强的品牌认知度和用户忠诚度，形成区域性垄断或半垄断格局。

三、市场占有率分析

根据2025年第一季度的终端零售数据统计，植物基烹饪油市场占有率如下：

| 品牌 | 市场占有率 | 主打产品 | 市场策略 | ||||| | 金龙鱼 | 23% | 调和油、大豆油、玉米油 | 全渠道覆盖，新品研发领先 | | 鲁花 | 14% | 花生油、葵花籽油 | 非转基因、物理压榨 | | 福临门 | 10% | 大豆油、菜籽油 | 国企背书，B端市场优势 | | 西王食品 | 6% | 玉米油 | 健康玉米油品牌形象鲜明 | | 多力 | 5% | 葵花籽油 | 台资品牌，注重油品稳定性 | | 地方品牌 | 20% | 茶油、菜籽油等 | 本地化营销，渠道深耕 | | 新兴品牌 | 5% | 有机油、山茶油、亚麻籽油 | 社群营销，品牌年轻化 | | 其他 | 17% | 多样化产品 | 中小品牌或私有品牌 |

四、行业发展趋势

1. 健康营养导向明显

消费者对油脂摄入的健康关注日益提升，低饱和脂肪酸、富含不饱和脂肪酸的油品（如山茶油、橄榄油、亚麻籽油）需求增长迅速。2025年，功能性植物油（如高油酸菜籽油、DHA调和油）市场规模同比增长超过20%。

2. 技术创新推动产品升级

在生产工艺方面，冷榨、低温过滤、非转基因压榨等技术成为主流。部分企业开始尝试采用区块链技术实现油品溯源，提升产品信任度。

3. 绿色可持续发展成关键

在“双碳”战略推动下，植物油生产企业纷纷布局绿色供应链管理，从原料种植、运输到包装回收，全流程强化环保理念。例如，金龙鱼推出了可回收包装瓶和绿色物流系统，提升企业ESG表现。

4. 渠道多元化发展

传统KA渠道（大型超市）仍为主力，但电商渠道（天猫、京东、拼多多）、社区团购（美团优选、多多买菜）和直播带货（抖音、快手）成为新兴增长点。2025年线上渠道占比预计达到28%，同比提升5个百分点。

五、面临的挑战与建议

1. 原料供应风险

受国际市场波动和极端气候影响，大豆、油菜籽等主要原料价格存在不确定性。建议企业加强与国内外原料基地的合作，建立战略储备机制。

2. 品牌竞争加剧

随着市场集中度提升，品牌之间的价格战和营销战愈演愈烈。建议企业差异化竞争，强化产品定位与品牌故事，提升用户粘性。

3. 消费认知有待提升

部分消费者对植物油的营养价值、使用方法了解不足。建议加强科普宣传，与营养机构、烹饪平台合作，提升消费者教育水平。

六、

2025年中国植物基烹饪油行业正处于从分散走向整合、从规模扩张转向品牌提升的关键阶段。随着消费者健康意识增强和行业技术水平提升，未来市场竞争将更加依赖品牌力、产品力和渠道力。企业需在保证食品安全的基础上，加强绿色理念、数字营销和可持续发展战略布局，以在全球植物油市场中占据更有利的位势。

本文数据来源：中国粮油协会、国家统计局、艾瑞咨询、中商产业研究院等公开资料整理，仅供参考。