2025年中国肠粉行业竞争格局及市场占有率分析报告

2025年中国肠粉行业竞争格局及市场占有率分析报告

一、

肠粉作为中国传统小吃之一，以其柔软滑嫩、口感独特的特点深受消费者喜爱。，随着消费者对健康饮食的关注增加以及快餐文化的普及，肠粉行业在中国市场呈现出稳步增长的态势。尤其是在南方地区，肠粉已经成为早餐市场的主力产品之一。2025年，中国肠粉行业在品牌集中度、产品创新、渠道拓展等方面均出现了新的变化，行业竞争格局也进一步演化。

二、行业整体发展概况

根据2025年的行业数据显示，中国肠粉市场规模已超过120亿元人民币，年均复合增长率维持在8%以上。行业的发展得益于以下几个方面的推动因素：

1. 消费需求升级：随着居民收入水平提高，消费者更加注重饮食的品质和便利性，肠粉因其健康、营养、快捷的特点，成为早餐和轻餐饮的理想选择。 2. 连锁化趋势加强：越来越多的肠粉品牌开始采用连锁经营模式，提升品牌影响力和市场占有率。 3. 产品多样化：除了传统的鲜肠粉外，市场开始出现如虾仁肠粉、牛肉肠粉、素食肠粉等多种创新口味，满足不同消费群体的需求。 4. 外卖平台助力：随着互联网餐饮的发展，肠粉外卖订单量持续增长，进一步拓展了市场边界。

三、市场竞争格局分析

1. 市场集中度提升

2025年，中国肠粉行业市场集中度进一步提升，前十大品牌的市场占有率合计已达到约42%，相比2020年的28%有明显增长。这表明行业内品牌效应逐渐显现，优质品牌在竞争中占据优势地位。

2. 主要品牌竞争态势

，中国肠粉行业的主要竞争者包括以下几个品牌：

银记肠粉：作为广州本土品牌，银记肠粉凭借多年积累的口碑和标准化运营，稳居xxxx，2025年市场占有率约为12%。 点都德：主打广式早茶与肠粉系列，近年来通过门店扩张和品牌升级，市场占有率提升至8%。 肠粉先生：新兴品牌，主攻一线城市，注重产品创新和用户体验，2025年市场占有率为6%。 蔡澜港式点心店：虽非肠粉专业品牌，但凭借品牌影响力和xx定位，其肠粉产品在部分高消费区域占有一定市场份额，占比约4%。 区域性品牌与地方特色品牌：如上海的“阿婆肠粉”、成都的“蜀味肠粉”等，在本地市场具有较强影响力，合计占据约30%的市场份额。 其他中小品牌及个体经营者：占据剩余约30%的市场，主要集中在二三线城市及乡镇市场。

3. 竞争要素分析

（1）品牌影响力：消费者对品牌的认知度和忠诚度直接影响购买行为，尤其是在一线城市，品牌已成为肠粉消费的重要导向。

（2）产品差异化：随着市场竞争加剧，产品创新成为品牌突围的关键。一些品牌通过引入新口味、搭配健康食材、推出定制化菜单来吸引年轻消费群体。

（3）供应链能力：高效的供应链能够保障产品品质和成本控制，是品牌实现规模化复制的重要保障。

（4）渠道布局：门店数量和选址策略对品牌的市场占有率至关重要。线上外卖平台的拓展也成为品牌增长的新引擎。

（5）价格策略：在不同消费层级市场中，价格策略差异明显。一线城市品牌更注重品质与体验，定价偏高；而在下沉市场，则更倾向于薄利多销。

四、市场占有率分析

根据2025年的行业数据统计，中国肠粉行业的市场占有率分布如下：

| 排名 | 品牌名称 | 市场占有率（%） | 备注 | ||||| | 1 | 银记肠粉 | 12 | xxxx，标准化运营 | | 2 | 点都德 | 8 | 广州知名早茶品牌 | | 3 | 肠粉先生 | 6 | 新兴品牌，主打年轻市场 | | 4 | 蔡澜港式点心店 | 4 | 跨界品牌，定位xx | | 5 | 阿婆肠粉 | 3 | 上海地区强势品牌 | | 6 | 华辉肠粉 | 2 | 珠三角区域品牌 | | 7 | 蜀味肠粉 | 2 | 成都本地特色品牌 | | 8 | 肠粉大王 | 1.5 | 二三线城市渠道优势 | | 9 | 其他区域品牌 | 21.5 | 包括众多区域性品牌 | | 10 | 个体经营及小品牌 | 30 | 市场分散，竞争激烈 |

五、未来发展趋势展望

1. 品牌化、连锁化将进一步深化 随着消费者对食品安全和品牌认知度的提高，未来行业将进一步向品牌化、连锁化方向发展，个体户的生存空间可能被进一步压缩。

2. 产品创新持续推动增长 肠粉企业将更加注重产品升级，如引入低脂、高蛋白、植物基等健康概念，同时结合地方特色推出差异化产品，满足消费者多样化需求。

3. 数字化与智能化转型 未来的肠粉品牌将加快数字化建设，包括门店管理系统、会员体系、供应链优化等。部分领先品牌已开始尝试智能厨房、无人配送等新科技，提升运营效率。

4. 下沉市场与国际化并行 一线城市市场趋于饱和，品牌将重点布局二三线城市及县域市场。，部分企业也开始探索海外市场，尤其是东南亚地区，寻求国际化发展。

六、结论

2025年中国肠粉行业正处于品牌化、标准化、数字化转型的关键阶段。行业集中度逐步提升，头部品牌在市场竞争中占据主导地位。，随着消费需求的不断升级和科技手段的广泛应用，肠粉行业将迎来更加广阔的发展空间。企业需在品牌建设、产品创新、渠道拓展和数字化转型等方面持续发力，以在激烈的市场竞争中立于不败之地。