2025年中国预制即烹食品行业竞争格局及市场占有率分析报告

2025年中国预制即烹食品行业竞争格局及市场占有率分析报告

随着现代生活节奏的加快，消费者对便捷、营养和安全食品的需求日益增长，中国预制即烹食品行业迎来了快速发展期。2025年，预制即烹食品市场继续保持高速增长态势，成为食品产业中最具活力和潜力的细分领域之一。本文将围绕2025年中国预制即烹食品行业的竞争格局和市场占有率进行深入分析。

一、行业整体发展概况

据国家统计局及行业研究机构数据显示，2025年中国预制即烹食品市场规模预计将突破6000亿元人民币，同比增长约18%。这一增长主要受益于城市化进程加速、家庭结构小型化、外卖和餐饮连锁品牌扩张，以及消费者对烹饪效率的追求提升。

预制即烹食品（ReadytoCook Food）是指经过初步加工、调味和部分烹饪处理，消费者购买后只需简单加热或翻炒即可食用的产品。这类产品涵盖肉类、水产、蔬菜及复合套餐等多种形式，广泛应用于家庭厨房、连锁餐饮及外卖平台。

二、行业竞争格局分析

当前中国预制即烹食品行业的竞争格局呈现出“头部企业优势明显，中小品牌快速崛起”的特点。整体市场集中度较高，但区域性和垂直领域的品牌仍有发展空间。

1. 头部企业主导市场格局

，行业内的xxxx包括正大食品、双汇发展、安井食品、海底捞旗下的颐海国际、千味央厨等。这些企业凭借成熟的供应链体系、强大的品牌影响力和广泛的渠道网络，占据了市场的主导地位。其中：

安井食品：作为速冻食品领域的xxxx，安井近年来积极布局预制即烹市场，推出“安井小厨”系列，主打家庭消费场景，市场占有率稳步上升； 正大食品：依托正大集团的全产业链资源优势，正大食品在B端和C端市场均有强劲表现，尤其在华东和华南地区市场份额领先； 海底捞颐海国际：专注于火锅配料和预制菜的颐海国际，依托海底捞品牌效应和餐饮渠道优势，在即烹食品市场中占据一席之地。

2. 区域品牌与新锐品牌快速成长

在头部企业之外，众多区域品牌和新兴品牌如雨后春笋般涌现，尤其在川渝、华东、华南等消费活跃地区，地方性品牌依托本地供应链和消费偏好，迅速占领市场。代表企业如：

聪厨食品（湖南） 惠发食品（山东） 三全食品（河南）

，以“叮叮懒人菜”“贾国龙功夫菜”“三餐有料”等为代表的新锐品牌，通过线上营销、直播电商、社区团购等新兴渠道快速打开市场，成为年轻消费者的新宠。

3. 外卖平台与生鲜电商入局

2025年，美团、饿了么、京东到家、盒马鲜生、叮咚买菜等电商平台纷纷加大在预制即烹食品领域的投入，推出自有品牌或与厂商合作开发xx产品。这使得行业竞争进一步加剧，同时也推动了产品标准化、渠道多元化和消费场景的多样化。

三、市场占有率分析

根据《2025年中国预制即烹食品市场研究报告》数据显示，当前市场占有率前五名企业合计占比约35%，整体市场仍处于集中度不高、竞争充分的状态。

1. 头部企业市场占有率（2025年数据预估）

| 企业名称 | 市场占有率 | ||| | 安井食品 | 8.5% | | 正大食品 | 7.2% | | 颐海国际 | 5.8% | | 双汇发展 | 4.7% | | 千味央厨 | 3.8% |

合计：30%

2. 区域品牌和新兴品牌合计占比：约35%

随着消费者对品牌认知度的提升以及供应链整合的加速，区域品牌正逐步走向全国化。例如，湖南的聪厨食品通过直播电商和社区团购渠道成功拓展至华东、华南市场。

3. 电商平台自有品牌占比：约20%

美团、盒马、叮咚买菜等平台推出的自有品牌产品已占据一定市场份额，尤其在一线城市表现突出。平台通过用户数据分析、精准选品和快速响应机制，有效提升了产品复购率。

4. 其他中小品牌及进口品牌合计占比：约15%

中小品牌多集中在二三线城市及下沉市场，产品价格亲民、口味多样，具有较强的本地化优势。进口品牌如泰国、日本、韩国的预制食品也在中国市场逐步打开销路，主要面向xx消费群体和跨境电商平台。

四、行业发展趋势展望

1. 品牌集中度将进一步提升

随着消费者对产品质量、安全、品牌认知的提升，行业集中度有望逐步提高。大型企业凭借资金、技术和渠道优势，将在未来几年通过并购整合、产品研发升级等方式进一步扩大市场份额。

2. 产品创新成为竞争焦点

2025年，预制即烹食品的品类不断丰富，从单一品类向复合套餐、地域特色风味延伸。例如川菜系、粤菜系、东北菜系的预制菜产品受到消费者欢迎。健康化、低盐低脂、高蛋白等营养导向的产品也日益受到青睐。

3. 渠道多元化发展

传统商超、便利店仍是主要销售渠道，但线上平台（如抖音电商、快手电商、拼多多）、社区团购、O2O平台等新兴渠道正成为增长引擎。2025年，线上渠道销售占比已超过30%，未来有望突破40%。

4. 政策支持和技术升级推动行业发展

国家出台多项政策鼓励食品加工产业升级，如《关于推进食品工业高质量发展的指导意见》《“十四五”冷链物流发展规划》等，为预制食品行业提供政策保障。，冷链物流体系的完善、智能化生产线的应用，也显著提升了行业效率和产品品质。

五、

2025年，中国预制即烹食品行业正处于高速成长期，市场潜力巨大，竞争格局日趋激烈。头部企业通过品牌、渠道、技术优势持续巩固市场地位，区域品牌和新兴品牌则凭借差异化和本地化策略快速崛起。随着消费习惯的进一步成熟和市场机制的完善，行业将向着品牌化、标准化、健康化方向稳步发展，未来几年或将迎来新一轮洗牌与整合。

（完）