中国改性马铃薯淀粉行业市场现状中国改性马铃薯淀粉行业正处于快速发展的阶段，经历了多年的发展，其市场规模也逐渐扩大，走出了一条健康发展的轨道。根据有关部门的统计数据，2017年，中国改性马铃薯淀粉行业的生产规模达到1.45亿吨，较2016年增加3.1%，占改性淀粉行业总产量的16.4%。随着改性马铃薯淀粉市场的不断扩大，原料价格也不断上涨，原料价格上涨的程度与改性马铃薯淀粉行业的发展水平有着密切的关系。根据有关部门的统计数据，2017年，中国改性马铃薯淀粉行业的原料价格较2016年上涨了6.5%，占改性淀粉行业总产量的16.4%。改性马铃薯淀粉行业的技术水平也在提高。由于改性淀粉行业技术水平的提高，改性淀粉行业的产品品质也有了很大的提高，改性淀粉行业的产品品质较2016年提高了2.5%。改性马铃薯淀粉行业竞争格局中国改性马铃薯淀粉行业的竞争格局以国内企业为主，其中以福建科发集团、江西景田淀粉有限公司、河南新淀粉有限公司、安徽安淀粉有限公司等为代表的大型企业占据着行业的主导地位。在行业的竞争格局上，改性马铃薯淀粉行业的竞争主要以价格竞争为主，各家企业紧盯市场价格，在价格竞争中赢得客户订单。企业也通过提高技术水平来吸引客户，提高产品品质，提升客户对企业的信任度。中国改性马铃薯淀粉行业正处于快速发展的阶段，行业的市场规模不断扩大，原料价格也在不断上涨，技术水平也在不断提高，行业的竞争格局主要以价格竞争为主，企业也会不断提高技术水平来提高产品品质，以吸引客户。
马铃薯淀粉（Potato Starch）是由土豆，包括土豆皮，煮熟后，干燥并精细磨碎，它可以被用来作为增稠剂。太白粉(Potato Flour)通常也被称为马铃薯淀粉，不要将两者混为一谈。尽管用于勾芡浓稠度不及太白粉，但是在一些烘焙食品，它能保持水分。马铃薯粉比太白粉重量较重；马铃薯粉还有马铃薯的味道，而太白粉已经没有明显的味道。
据中国淀粉工业协会数据，2020年内蒙古马铃薯淀粉产量为15.39万吨，占总马铃薯淀粉的23.3%；宁夏地区马铃薯淀粉产量14.47万吨，占总马铃薯淀粉的21.9%。
2020年中国马铃薯淀粉主要地区产量占比
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资料来源：中国淀粉工业协会、博研咨询整理
博研咨询发布的《2021-2027年中国马铃薯淀粉行业市场供需规模及投资前景预测报告》共十一章。首先介绍了马铃薯淀粉行业市场发展环境、马铃薯淀粉整体运行态势等，接着分析了马铃薯淀粉行业市场运行的现状，然后介绍了马铃薯淀粉市场竞争格局。随后，报告对马铃薯淀粉做了重点企业经营状况分析，xx分析了马铃薯淀粉行业发展趋势与投资预测。您若想对马铃薯淀粉产业有个系统的了解或者想投资马铃薯淀粉行业，本报告是您不可或缺的重要工具。
本研究报告数据主要采用国家统计数据，海关总署，问卷调查数据，商务部采集数据等数据库。其中宏观经济数据主要来自国家统计局，部分行业统计数据主要来自国家统计局及市场调研数据，企业数据主要来自于国统计局规模企业统计数据库及证券交易所等，价格数据主要来自于各类市场监测数据库。