2013-2017年中国啤酒行业市场研究及战略咨询报告（更新版）
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正文目录
{dy}部分 行业发展概述
{dy}章 啤酒行业概述 2
{dy}节 啤酒概论 2
一、定义 2
二、啤酒原料 4
三、啤酒的质量标准 6
四、啤酒生产技术简介 8
五、啤酒的典型特徵 10
第二节 啤酒分类 13
一、根据啤酒色泽划分 13
二、根据啤酒xx处理情况划分 15
三、根据原麦汁浓度划分 17
第三节 啤酒生产 20
一、麦芽制造 20
二、啤酒酿造 22
三、啤酒灌装 24
第二章 世界啤酒行业发展分析 28
{dy}节 世界啤酒业的发展状况 28
一、世界啤酒行业的发展分析 28
二、2013年世界啤酒市场发展分析 30
三、世界精酿啤酒的发展分析 32
四、世界啤酒行发展趋势分析 34
第二节 部分 国家啤酒业的发展状况 37
一、美国 37
二、日本 39
三、欧洲 41
第三章 中国啤酒行业发展环境分析 45
{dy}节 宏观经济环境分析 45
一、2013年我国经济形势分析 45
二、2013年我国经济形势分析 47
第二节 酿酒行业发展分析 50
一、2013年我国酿酒行业运行状况分析 50
二、2013年我国酿酒行业运行状况分析 52
三、2013年我国饮料酒产量分析 54
四、我国酿酒行业发展趋势分析 56
第二部分 行业发展现状分析
第四章 中国啤酒市场运行分析 61
{dy}节 我国啤酒行业的发展现状 61
一、我国啤酒业的发展总论 61
二、我国啤酒业发展的新形势分析 63
三、我国啤酒业整合状况分析 65
四、我国啤酒业逆市扩张分析 67
五、我国啤酒业低碳发展分析 69
第二节 我国啤酒业发展的问题分析 72
一、我国啤酒业的差距分析 72
二、影响我国啤酒业的三大垄断分析 74
三、我国啤酒业的软实力问题分析 76
第三节 我国啤酒行业国家政策法律 79
一、我国啤酒行业新国标 79
二、酒类流通准入体系分析 81
三、酒类生产标准化体系分析 83
四、酒类产品质量认可认证体系分析 85
第四节 我国啤酒行业国际化发展分析 88
一、市场国际化分析 88
二、品牌国际化分析 90
三、资本运作国际化分析 92
第五章 中国啤酒行业运行指标分析 96
{dy}节 2013年我国啤酒行业经济运行指标分析 96
一、2013年我国啤酒行业经济运行指标 96
二、2013年我国啤酒行业经济运行指标 98
第二节 2013年我国啤酒产量统计 101
一、2013年我国啤酒产量数据 101
二、2013年我国啤酒产量数据 103
第三节 2013年我国啤酒进出口统计 106
第六章 中国啤酒区域市场分析 108
{dy}节 2013年我国啤酒市场发展分析 108
一、2013年我国啤酒市场回顾 108
二、2013年我国啤酒市场分析 110
三、2013年我国啤酒产销状况分析 112
四、2013年我国啤酒供需分析 114
第二节 我国区域啤酒市场简析 117
一、2013年华北地区啤酒制造行业分析 117
二、2013年东北地区啤酒制造行业分析 119
三、2013年华东地区啤酒制造行业分析 121
四、2013年华中地区啤酒制造行业分析 123
五、2013年华南地区啤酒制造行业分析 125
六、2013年西北地区啤酒制造行业分析 127
七、2013年西南地区啤酒制造行业分析 129
第三部分 关联产业发展分析
第七章 啤酒替代品市场分析 134
{dy}节 白酒市场分析 134
一、我国白酒市场概论 134
二、2013年我国白酒行业发展分析 136
三、我国白酒销售状况分析 138
四、我国白酒品牌发展分析 140
五、我国白酒行业发展趋势分析 142
第二节 葡萄酒市场分析 145
一、我国葡萄酒行业发展现状分析 145
二、2013年我国葡萄酒市场发展分析 147
三、2013年我国葡萄酒产量分析 149
四、我国葡萄酒行业竞争预测 151
五、我国葡萄酒行业发展趋势分析 153
第三节 黄酒市场分析 156
一、我国黄酒市场现状分析 156
二、2013年我国黄酒市场分析 158
三、2013年我国黄酒产量分析 160
四、拓展黄酒市场的策略分析 162
五、我国黄酒行业发展前景分析 164
第四节 保健酒市场分析 167
一、我国保健酒行业现状分析 167
二、我国保健酒行业发展环境分析 169
三、2013年我国保健酒市场发展分析 171
四、保健酒市场发展前景分析 173
第五节 果酒市场分析 176
一、我国果酒市场发展现状 176
二、我国果酒行业存在的问题分析 178
三、我果酒行业发展的策略 180
四、我国果酒市场发展趋势分析 182
第六节 冰酒市场分析 185
一、我国冰酒的市场现状分析 185
二、我国冰酒品牌特点分析 187
三、我国冰酒发展的机会及威胁分析 189
四、我国冰酒行业的营销策略 191
五、我国冰酒海洋发展的趋势分析 193
第八章 啤酒关联产业发展分析 197
{dy}节 啤酒原材料行业发展分析 197
一、2013年我国啤酒大麦市场状况分析 197
二、2013年啤酒大麦市场分析 199
三、2013年我国酒花市场分析 201
四、我国啤酒大麦的产业化发展分析 203
第二节 我国粮食生产分析 206
一、2013年我国粮食市场回顾 206
二、2013年我国粮食市场分析 208
三、2013年我国粮食安全问题分析 210
四、2013年我国粮食经济转型分析 212
第三节 酒精、原酒行业发展分析 215
一、2013年我国酒精市场状况分析 215
二、2013年我国酒精产量分析 217
三、我国酒精行业多元化发展分析 219
四、国家酒精行业政策分析 221
第四节 啤酒包装及机械发展分析 224
一、啤酒饮料灌装机械业发展分析 224
二、啤酒瓶配套包装机械市场的发展走向分析 226
三、啤酒纸箱包装的发展趋势分析 228
第四部分 行业竞争格局
第九章 啤酒市场竞争分析 233
{dy}节 我国啤酒行业竞争状况分析 233
一、中国啤酒业竞争格局 233
二、我国啤酒企业竞争区域化研究 235
三、啤酒企业竞争合作分析 237
四、啤酒行业不正当竞争分析 239
第二节 我国啤酒行业竞争趋势分析 242
一、我国啤酒产业行业结构的变化 242
二、我国啤酒产业市场结构的变化 244
三、企业间竞争焦点的变化 246
第三节 我国啤酒行业提高竞争力的策略分析 249
第十章 啤酒行业优势企业分析 251
{dy}节 华润雪花啤酒（中国）有限公司 251
一、公司简介 251
二、2013年公司经营状况 253
三、2013年公司新动态 255
四、公司品牌发展分析 257
第二节 青岛啤酒股份有限公司 260
一、公司概况 260
二、2013年经营状况 262
三、2013年公司经营状况 264
第三节 百威英博啤酒投资（中国）有限公司 267
一、公司概况 267
二、2013年公司经营状况 269
三、2013年公司在中国的投资分析 271
第四节 北京燕京啤酒股份有限公司 274
一、公司概况 274
二、2013年公司经营状况 276
三、2013年公司对外投资 278
第五节 金星啤酒集团有限公司 281
一、公司概况 281
二、公司经营模式 283
三、2013年公司发展规划分析 285
第六节 重庆啤酒股份有限公司 288
一、公司概况 288
二、2013年经营状况 290
三、2013年公司发展状况 292
四、2013年公司新动态 294
第七节 广州珠江啤酒集团有限公司 297
一、公司概况 297
二、公司技术创新发展分析 299
三、2013年公司新动态 301
第八节 深圳金威啤酒集团有限公司 304
一、公司概况 304
二、公司竞争力 306
三、公司发展目标 308
第九节 福建省燕京惠泉啤酒股份有限公司 311
一、公司概况 311
二、2013年经营状况 313
三、2013年公司发展状况 315
第十节 新疆啤酒花股份有限公司 318
一、公司概况 318
二、2013年经营状况 320
三、公司发展状况 322
第五部分 行业发展策略及趋势
第十一章 2013-2017年中国啤酒行业发展趋势预测分析 327
{dy}节 2013-2017年中国啤酒行业发展前景分析 327
一、未来我国啤酒业发展方向 327
二、未来我国啤酒行业走势分析 329
第二节 2013-2017年中国啤酒业发展趋势预测 332
一、后危机时代我国啤酒行业发展趋势分析 332
二、我国啤酒业三大发展趋势分析 334
三、我国啤酒市场发展趋势 336
四、我国啤酒行业的国际化趋势分析 338
第十二章 2013-2017年中国啤酒行业投资前景预测 342
{dy}节 2013-2017年中国啤酒行业投资环境预测 342
第二节 2013-2017年中国啤酒行业投资机会分析 343
一、我国啤酒行业发展机遇分析 343
二、未来我国啤酒行业投资机会预测 345
第十三章 2013-2017年中国啤酒行业发展战略分析 349
{dy}节 我国中xx啤酒市场发展策略分析 349
一、中xx啤酒终端现状 349
二、改变中xx啤酒终端现状的对策 351
第二节 我国啤酒行业发展策略分析 354
一、产品策略 354
二、价格策略 356
三、渠道策略 358
四、促销策略 360
五、品牌生动化传播策略 362
六、风险控制策略 364
七、商超运作策略 366
第三节 我国啤酒行业的国际化战略分析 369
一、国际化之路分析 369
二、从竞争到竞合分析 371
三、国际化与本土化发展分析 373
四、人才与市场国际化分析 375
图表目录（部分）
图表：2013年国民经济指标
图表：2013年饮料酒产量全国合计
图表：2013年饮料酒产量北京市合计
图表：2013年饮料酒产量天津市合计
图表：2013年饮料酒产量河北省合计
图表：2013年饮料酒产量山西省合计
图表：2013年饮料酒产量内蒙古合计
图表：2013年饮料酒产量辽宁省合计
图表：2013年饮料酒产量吉林省合计
图表：2013年饮料酒产量黑龙江合计
图表：2013年饮料酒产量上海市合计
图表：2013年饮料酒产量江苏省合计
图表：2013年饮料酒产量浙江省合计
图表：2013年饮料酒产量安徽省合计
图表：2013年饮料酒产量福建省合计
图表：2013年饮料酒产量江西省合计
图表：2013年饮料酒产量山东省合计
图表：2013年饮料酒产量河南省合计
图表：2013年饮料酒产量湖北省合计
图表：2013年饮料酒产量湖南省合计
图表：2013年饮料酒产量广东省合计
图表：2013年饮料酒产量广西区合计
图表：2013年饮料酒产量海南省合计
图表：2013年饮料酒产量重庆市合计
图表：2013年饮料酒产量四川省合计
图表：2013年饮料酒产量贵州省合计
图表：2013年饮料酒产量云南省合计
图表：2013年饮料酒产量西藏区合计
图表：2013年饮料酒产量陕西省合计
图表：2013年饮料酒产量甘肃省合计
图表：2013年饮料酒产量青海省合计
图表：2013年饮料酒产量宁夏区合计
图表：2013年饮料酒产量新疆区合计
图表：2013年我国啤酒制造业主要运行指标
图表：2013年我国啤酒制造业国有企业主要运行指标
图表：2013年我国啤酒制造业集体企业主要运行指标
图表：2013年我国啤酒制造业股份合作企业主要运行指标
图表：2013年我国啤酒制造业股份制企业主要运行指标
图表：2013年我国啤酒制造业私营企业主要运行指标
图表：2013年我国啤酒制造业外商和港澳台投资企业主要运行指标
图表：2013年我国啤酒制造业其他企业主要运行指标
图表：2013年啤酒产量全国合计
图表：2013年啤酒产量北京市合计
图表：2013年啤酒产量天津市合计
图表：2013年啤酒产量河北省合计
图表：2013年啤酒产量山西省合计
图表：2013年啤酒产量内蒙古合计
图表：2013年啤酒产量辽宁省合计
图表：2013年啤酒产量吉林省合计
图表：2013年啤酒产量黑龙江合计
图表：2013年啤酒产量上海市合计
图表：2013年啤酒产量江苏省合计
图表：2013年啤酒产量浙江省合计
图表：2013年啤酒产量安徽省合计
图表：2013年啤酒产量福建省合计
图表：2013年啤酒产量江西省合计
图表：2013年啤酒产量山东省合计
图表：2013年啤酒产量河南省合计
图表：2013年啤酒产量湖北省合计
图表：2013年啤酒产量湖南省合计
图表：2013年啤酒产量广东省合计
图表：2013年啤酒产量广西区合计
图表：2013年啤酒产量海南省合计
图表：2013年啤酒产量重庆市合计
图表：2013年啤酒产量四川省合计
图表：2013年啤酒产量贵州省合计
图表：2013年啤酒产量云南省合计
图表：2013年啤酒产量西藏区合计
图表：2013年啤酒产量陕西省合计
图表：2013年啤酒产量甘肃省合计
图表：2013年啤酒产量青海省合计
图表：2013年啤酒产量宁夏区合计
图表：2013年啤酒产量新疆区合计
图表：2005-2013年我国啤酒产量统计
图表：河南省主要啤酒企业布局图
图表：河南啤酒产销量年增长幅度
图表：2013年白酒（折65度，商品量）产量全国合计
图表：2013年白酒（折65度，商品量）产量北京市合计
图表：2013年白酒（折65度，商品量）产量天津市合计
图表：2013年白酒（折65度，商品量）产量河北省合计
图表：2013年白酒（折65度，商品量）产量山西省合计
图表：2013年白酒（折65度，商品量）产量内蒙古合计
图表：2013年白酒（折65度，商品量）产量辽宁省合计
图表：2013年白酒（折65度，商品量）产量吉林省合计
图表：2013年白酒（折65度，商品量）产量黑龙江合计
图表：2013年白酒（折65度，商品量）产量上海市合计
图表：2013年白酒（折65度，商品量）产量江苏省合计
图表：2013年白酒（折65度，商品量）产量浙江省合计
图表：2013年白酒（折65度，商品量）产量安徽省合计
图表：2013年白酒（折65度，商品量）产量福建省合计
图表：2013年白酒（折65度，商品量）产量江西省合计
图表：2013年白酒（折65度，商品量）产量山东省合计
图表：2013年白酒（折65度，商品量）产量河南省合计
图表：2013年白酒（折65度，商品量）产量湖北省合计
图表：2013年白酒（折65度，商品量）产量湖南省合计
图表：2013年白酒（折65度，商品量）产量广东省合计
图表：2013年白酒（折65度，商品量）产量广西区合计
图表：2013年白酒（折65度，商品量）产量海南省合计
图表：2013年白酒（折65度，商品量）产量重庆市合计
图表：2013年白酒（折65度，商品量）产量四川省合计
图表：2013年白酒（折65度，商品量）产量贵州省合计
图表：2013年白酒（折65度，商品量）产量云南省合计
图表：2013年白酒（折65度，商品量）产量陕西省合计
图表：2013年白酒（折65度，商品量）产量甘肃省合计
图表：2013年白酒（折65度，商品量）产量青海省合计
图表：2013年白酒（折65度，商品量）产量宁夏区合计
图表：2013年白酒（折65度，商品量）产量新疆区合计
图表：2013年葡萄酒产量全国合计
图表：2013年葡萄酒产量北京市合计
图表：2013年葡萄酒产量天津市合计
图表：2013年葡萄酒产量河北省合计
图表：2013年葡萄酒产量内蒙古合计
图表：2013年葡萄酒产量辽宁省合计
图表：2013年葡萄酒产量吉林省合计
图表：2013年葡萄酒产量黑龙江合计
图表：2013年葡萄酒产量上海市合计
图表：2013年葡萄酒产量江苏省合计
图表：2013年葡萄酒产量安徽省合计
图表：2013年葡萄酒产量福建省合计
图表：2013年葡萄酒产量山东省合计
图表：2013年葡萄酒产量河南省合计
图表：2013年葡萄酒产量湖北省合计
图表：2013年葡萄酒产量湖南省合计
图表：2013年葡萄酒产量广西区合计
图表：2013年葡萄酒产量重庆市合计
图表：2013年葡萄酒产量四川省合计
图表：2013年葡萄酒产量贵州省合计
图表：2013年葡萄酒产量云南省合计
图表：2013年葡萄酒产量陕西省合计
图表：2013年葡萄酒产量甘肃省合计
图表：2013年葡萄酒产量宁夏区合计
图表：2013年葡萄酒产量新疆区合计
图表：2013年我国黄酒产量统计
图表：2013年国产啤酒大麦田间收获产量一览表
图表：2001-2013年我国进口啤酒大麦数量
图表：1994-2013年我国居民消费价格指数
图表：2008-2013年粮食指数走势对比图
图表：2008-2013年食用油指数走势对比图
图表：2013年发酵酒精（折96度；商品量）产量全国合计
图表：2013年发酵酒精（折96度；商品量）产量天津市合计
图表：2013年发酵酒精（折96度；商品量）产量河北省合计
图表：2013年发酵酒精（折96度；商品量）产量山西省合计
图表：2013年发酵酒精（折96度；商品量）产量内蒙古合计
图表：2013年发酵酒精（折96度；商品量）产量辽宁省合计
图表：2013年发酵酒精（折96度；商品量）产量吉林省合计
图表：2013年发酵酒精（折96度；商品量）产量黑龙江合计
图表：2013年发酵酒精（折96度；商品量）产量江苏省合计
图表：2013年发酵酒精（折96度；商品量）产量浙江省合计
图表：2013年发酵酒精（折96度；商品量）产量安徽省合计
图表：2013年发酵酒精（折96度；商品量）产量山东省合计
图表：2013年发酵酒精（折96度；商品量）产量河南省合计
图表：2013年发酵酒精（折96度；商品量）产量湖北省合计
图表：2013年发酵酒精（折96度；商品量）产量湖南省合计
图表：2013年发酵酒精（折96度；商品量）产量广东省合计
图表：2013年发酵酒精（折96度；商品量）产量广西区合计
图表：2013年发酵酒精（折96度；商品量）产量海南省合计
图表：2013年发酵酒精（折96度；商品量）产量四川省合计
图表：2013年发酵酒精（折96度；商品量）产量贵州省合计
图表：2013年发酵酒精（折96度；商品量）产量云南省合计
图表：2013年发酵酒精（折96度；商品量）产量陕西省合计
图表：2013年发酵酒精（折96度；商品量）产量甘肃省合计
图表：2013年发酵酒精（折96度；商品量）产量宁夏区合计
图表：2013年发酵酒精（折96度；商品量）产量新疆区合计
图表：2013年青岛啤酒股份有限公司主营构成
图表：2013年青岛啤酒股份有限公司每股指标
图表：2013年青岛啤酒股份有限公司获利能力
图表：2013年青岛啤酒股份有限公司经营能力
图表：2013年青岛啤酒股份有限公司偿债能力
图表：2013年青岛啤酒股份有限公司资本结构
图表：2013年青岛啤酒股份有限公司发展能力
图表：2013年青岛啤酒股份有限公司现金流量
图表：2013年青岛啤酒股份有限公司主营业务收入
图表：2013年青岛啤酒股份有限公司主营业务利润
图表：2013年青岛啤酒股份有限公司营业利润
图表：2013年青岛啤酒股份有限公司利润总额
图表：2013年青岛啤酒股份有限公司净利润
图表：2013年北京燕京啤酒股份有限公司主营构成
图表：2013年北京燕京啤酒股份有限公司每股指标
图表：2013年北京燕京啤酒股份有限公司获利能力
图表：2013年北京燕京啤酒股份有限公司经营能力
图表：2013年北京燕京啤酒股份有限公司偿债能力
图表：2013年北京燕京啤酒股份有限公司资本结构
图表：2013年北京燕京啤酒股份有限公司发展能力
图表：2013年北京燕京啤酒股份有限公司现金流量
图表：2013年北京燕京啤酒股份有限公司主营业务收入
图表：2013年北京燕京啤酒股份有限公司主营业务利润
图表：2013年北京燕京啤酒股份有限公司营业利润
图表：2013年北京燕京啤酒股份有限公司利润总额
图表：2013年北京燕京啤酒股份有限公司净利润
图表：2013年重庆啤酒股份有限公司主营构成
图表：2013年重庆啤酒股份有限公司每股指标
图表：2013年重庆啤酒股份有限公司获利能力
图表：2013年重庆啤酒股份有限公司经营能力
图表：2013年重庆啤酒股份有限公司偿债能力
图表：2013年重庆啤酒股份有限公司资本结构
图表：2013年重庆啤酒股份有限公司发展能力
图表：2013年重庆啤酒股份有限公司现金流量
图表：2013年重庆啤酒股份有限公司主营业务收入
图表：2013年重庆啤酒股份有限公司主营业务利润
图表：2013年重庆啤酒股份有限公司营业利润
图表：2013年重庆啤酒股份有限公司利润总额
图表：2013年重庆啤酒股份有限公司净利润
图表：福建省燕京惠泉啤酒股份有限公司营销网络
图表：2013年福建省燕京惠泉股份有限公司主营构成
图表：2013年福建省燕京惠泉股份有限公司每股指标
图表：2013年福建省燕京惠泉股份有限公司获利能力
图表：2013年福建省燕京惠泉股份有限公司经营能力
图表：2013年福建省燕京惠泉股份有限公司偿债能力
图表：2013年福建省燕京惠泉股份有限公司资本结构
图表：2013年福建省燕京惠泉股份有限公司发展能力
图表：2013年福建省燕京惠泉股份有限公司现金流量
图表：2013年福建省燕京惠泉股份有限公司主营业务收入
图表：2013年福建省燕京惠泉股份有限公司主营业务利润
图表：2013年福建省燕京惠泉股份有限公司营业利润
图表：2013年福建省燕京惠泉股份有限公司利润总额
图表：2013年福建省燕京惠泉股份有限公司净利润
图表：2013年新疆啤酒花股份有限公司主营构成
图表：2013年新疆啤酒花股份有限公司每股指标
图表：2013年新疆啤酒花股份有限公司获利能力
图表：2013年新疆啤酒花股份有限公司经营能力
图表：2013年新疆啤酒花股份有限公司偿债能力
图表：2013年新疆啤酒花股份有限公司资本结构
图表：2013年新疆啤酒花股份有限公司发展能力
图表：2013年新疆啤酒花股份有限公司现金流量
图表：2013年新疆啤酒花股份有限公司主营业务收入
图表：2013年新疆啤酒花股份有限公司主营业务利润
图表：2013年新疆啤酒花股份有限公司营业利润
图表：2013年新疆啤酒花股份有限公司利润总额
图表：2013年新疆啤酒花股份有限公司净利润