2013-2017年中国快餐行业市场前景预测及投资风险评估报告

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　　报告目录　　

　　{dy}章  快餐行业概述　　1

　　　　1.1  餐饮行业概述

　　　　　　1.1.1  餐饮业的定义

　　　　　　1.1.2  餐饮业的分类

　　　　　　1.1.3  餐饮业的成本核算

　　　　　　1.1.4  餐饮业的消费方式

　　　　1.2  餐饮行业特性分析

　　　　　　1.2.1  餐饮业的基本特征

　　　　　　1.2.2  餐饮业的生命周期

　　　　　　1.2.3  餐饮业的生产要素

　　　　　　1.2.4  餐饮业的技术特征

　　　　　　1.2.5  餐饮行业的经营模式

　　　　1.3  快餐行业概述

　　　　　　1.3.1  快餐的定义

　　　　　　1.3.2  快餐的特点

　　　　　　1.3.3  快餐的分类

　　　　　　1.3.4  快餐的地位和作用

　　第二章  2011-2013年中国餐饮市行业场分析　　18

　　　　2.1  2011-2013年年中国餐饮市场发展统计

　　　　　　2.1.1  2013年中国住宿与餐饮业零售额情况

　　　　　　2.1.2  2013年中国餐饮业市场规模统计

　　　　　　2.1.3  2013年中国餐饮业资产负债统计

　　　　　　2.1.4  2013年中国餐饮业经营效益统计

　　　　　　2.1.5  2013年中国餐饮业市场结构统计

　　　　　　2.1.6  2013年中国各地餐饮业市场规模统计

　　　　　　2.1.7  2013年中国餐饮行业发展情况

　　　　2.2  2011-2013年中国餐饮行业发展分析

　　　　　　2.2.1  2013年中国餐饮行业发展现状分析

　　　　　　2.2.2  2013年中国餐饮行业发展特点分析

　　　　　　2.2.3  2013年餐饮市场进入品牌消费时代

　　　　　　2.2.4  2013年餐饮业发展趋向分析

　　　　　　2.2.5  2013年中国餐饮业经营方向预测

　　　　　　2.2.6  2021年前餐饮业将保持高速发展

　　　　2.3  2013年中国快餐行业经济指标统计

　　　　　　2.3.1  2013年中国快餐行业资产总额统计

　　　　　　2.3.2  2013年中国快餐行业负债总额统计

　　　　　　2.3.3  2013年中国快餐行业经营情况统计

　　　　　　2.3.4  2013年中国快餐行业利润总额统计

　　　　　　2.3.5  2013年中国快餐行业主要财务指标统计

　　第三章  2011-2013年中国快餐市场分析　　40

　　　　3.1  2013年中国快餐行业门店数量统计

　　　　　　3.1.1  中国快餐行业门店总数统计

　　　　　　3.1.2  中国面包类快餐门店数量

　　　　　　3.1.3  中国汉堡类快餐门店数量

　　　　　　3.1.4  中国鸡肉类快餐门店数量

　　　　　　3.1.5  中国冰激凌快餐门店数量

　　　　　　3.1.6  中国便利店快餐门店数量

　　　　3.2  2013年中国快餐行业市场规模

　　　　　　3.2.1  中国快餐行业市场规模

　　　　　　3.2.2  中国面包类快餐市场规模

　　　　　　3.2.3  中国汉堡类快餐市场规模

　　　　　　3.2.4  中国鸡肉类快餐市场规模

　　　　　　3.2.5  中国冰激凌快餐市场规模

　　　　　　3.2.6  中国便利店快餐市场规模

　　　　3.3  2013年中国快餐企业市场竞争格局

　　　　　　3.3.1  中国快餐市场企业格局分析

　　　　　　3.3.2  中国快餐市场品牌格局分析

　　　　3.4  2011-2013年中国快餐行业发展概况况

　　　　　　3.4.1  中国快餐业发展现状分析

　　　　　　3.4.2  中国快餐业存在问题分析

　　　　　　3.4.4  中国快餐业发展策略分析

　　　　3.5  2011-2013年中国快餐行业投资情况

　　　　　　3.5.1  2013年中国快餐市场涌现出投资热潮

　　　　　　3.5.2  2013年康师傅欲开万家西式快餐连锁

　　　　　　3.5.3  2013年外资快餐企业投资早餐市场

　　　　　　3.5.4  2013年巴西{zd0}快餐企业设中国总部

　　第四章  2011-2013年中国快餐细分市场发展分析　　67

　　　　4.1  西式快餐

　　　　　　4.1.1  中国西餐业发展现状分析

　　　　　　4.1.2  2013年中国成全球西式快餐发展最快市场

　　　　　　4.1.3  2013年跨国餐饮企业纷纷投资西式快餐市场

　　　　　　4.1.4  2013年多家西式快餐企业启动降价促销战略

　　　　　　4.1.5  2013年本土与外资西式快餐竞争对比分析

　　　　　　4.1.6  2013年本土西式快餐企业经营经验分析

　　　　　　4.1.7  2013年外资西式快餐经营发展经验分析

　　　　4.2  中式快餐

　　　　　　4.2.1  2013年中式快餐呈快速扩张趋势

　　　　　　4.2.2  2013年中餐连锁标准化进程分析

　　　　　　4.2.3  2013年中式快餐发展SWOT分析

　　　　　　4.2.4  2011-2013年中式快餐发展趋势分析

　　　　　　4.2.5  2011-2013年中国中式快餐发展之路

　　　　4.3  日式快餐

　　　　　　4.3.1  2013年日式快餐业加快在中国拓展步伐

　　　　　　4.3.2  2013年顶新集团进军日式连锁快餐市场

　　　　　　4.3.3  味千(中国)经营启示

　　第五章  2011-2013年中国区域快餐市场发展分析　　86

　　　　5.1  北京快餐市场发展情况

　　　　　　5.1.1  2013年北京市餐饮市场概况

　　　　　　5.1.2  2013年北京呷哺呷哺快餐获巨额投资

　　　　　　5.1.3  2013年北京建设市内{zd0}快餐加工厂

　　　　　　5.1.4  2013年菲律宾快餐巨头进入北京市场

　　　　5.2  上海快餐市场发展情况

　　　　　　5.2.1  2013年上海餐饮消费市场情况

　　　　　　5.2.1  2013年上海举行中国快餐产业大会

　　　　　　5.2.2  2013年西式快餐走进上海加油站

　　　　5.3  广州快餐市场发展情况

　　　　　　5.3.1  2013年度广州餐饮市场调查分析

　　　　　　5.3.2  2013年东方既白叫板广州快餐市场

　　　　　　5.3.3  2013年广州西式快餐启动降价促销

　　　　　　5.3.4  2013年广州快餐首设全国客服热线

　　　　5.4  深圳快餐市场发展情况

　　　　　　5.4.1  2013年深圳快餐巨头启动让利促销

　　　　　　5.4.2  2013年深圳用标准化管理快餐质量

　　　　　　5.4.3  2013年深圳中式快餐市场三足鼎立

　　　　　　5.4.4  2013年外资巨头投资深圳快餐市场

　　　　5.5  其他城市快餐市场发展情况

　　　　　　5.5.1  2013年宁波中式快餐迅速崛起

　　　　　　5.5.2  2013年沈阳中式快餐大幅降价

　　第六章  2011-2013年中国快餐行业管理分析　　109

　　　　6.1  中国连锁快餐经营管理概况

　　　　　　6.1.1  快餐行业管理概述

　　　　　　6.1.2  快餐企业的人事管理

　　　　　　6.1.3  快餐企业的供应管理

　　　　　　6.1.4  快餐企业的货仓管理

　　　　6.2  中国快餐连锁化经营分析

　　　　　　6.2.1  直营连锁

　　　　　　6.2.2  特许连锁

　　　　　　6.2.3  自由连锁

　　　　　　6.2.4  直营与特许经营对比分析

　　　　　　6.2.5  连锁快餐企业的加盟管理

　　　　6.3  中国连锁快餐配送管理分析

　　　　　　6.3.1  中国连锁快餐配送中心的建设思路

　　　　　　6.3.2  中国连锁快餐配送中心的必要性

　　　　　　6.3.3  中国连锁快餐配送中心的问题分析

　　　　　　6.3.4  中国连锁快餐配送中心的建设途径

　　　　6.4  中国连锁快餐信息化管理分析

　　　　　　6.4.1  连锁快餐信息化管理介绍

　　　　　　6.4.2  连锁快餐信息化的必要性

　　　　　　6.4.3  连锁快餐信息化建设原则

　　　　　　6.4.4  连锁快餐企业信息化的误区

　　第七章  中国餐饮业竞争分析　　131

　　　　7.1  中国餐饮行业的竞争情况和趋势

　　　　　　7.1.1  中国餐饮业竞争情况

　　　　　　7.1.2  中国餐饮业竞争的变化趋势

　　　　7.2  中国餐饮业竞争新特点

　　　　　　7.2.1  洋快餐与中快餐竞争随行就市

　　　　　　7.2.2  餐饮业的特色竞争战略

　　　　　　7.2.3  餐饮业竞争的顾客价值战略

　　　　　　7.2.4  餐饮业的品牌竞争

　　　　　　7.2.5  信息化将成为餐饮业竞争法宝

　　　　7.3  中国餐饮企业竞争对策分析

　　　　　　7.3.1  餐饮业经济危机中“组合”营销分析

　　　　　　7.3.2  餐饮企业应积极打造核心竞争力

　　　　　　7.3.3  针对中国餐饮业竞争态势的相应对策

　　　　　　7.3.4  在餐饮竞争中适当调整战略定位

　　　　　　7.3.5  加强企业信息化建设

　　　　7.4  传统餐饮文化与餐饮企业竞争策略分析

　　　　　　7.4.1  中国传统餐饮文化的主要特点

　　　　　　7.4.2  传统餐饮文化对餐饮企业的影响分析

　　　　　　7.4.3  餐饮企业的竞争战略

　　第八章  2011-2013年快餐行业重点企业发展分析　　151

　　　　8.1　百胜餐饮集团

　　　　　　8.1.1  企业基本情况

　　　　　　8.1.2  2013年企业经营状况

　　　　　　8.1.3  2013年企业经营状况

　　　　　　8.1.4  2011-2013年企业财务状况

　　　　　　8.1.5  2013年百胜入股内蒙古小肥羊

　　　　　　8.1.6  2013年百胜推出成本定价模式

　　　　　　8.1.7  2013年百胜中国市场扩张放缓

　　　　8.2　麦当劳

　　　　　　8.2.1  企业基本情况

　　　　　　8.2.2  2013年企业经营状况

　　　　　　8.2.3  2013年企业经营状况

　　　　　　8.2.4  2011-2013年企业财务状况

　　　　　　8.2.5  2013年麦当劳将加快中国发展速度

　　　　　　8.2.6  2013年麦当劳与VANCL展开合作

　　　　8.3　棒约翰

　　　　　　8.3.1  企业基本情况

　　　　　　8.3.2　2013年企业经营状况

　　　　　　8.3.3　2013年企业经营状况

　　　　　　8.3.4  2011-2013年企业财务状况

　　　　　　8.3.5  2013年棒约翰出击体育营销

　　　　　　8.3.6  2013年棒约翰发展战略规划

　　　　8.4  顶新国际集团德克士食品

　　　　　　8.4.1  企业基本情况

　　　　　　8.4.2  公司经营情况

　　　　　　8.4.3  公司营销战略分析

　　　　　　8.4.4  2013年德克士店铺数量达1000家

　　　　　　8.4.5  2013年德克士发布2030发展战略

　　　　8.5　味千（中国）控股有限公司

　　　　　　8.5.1  企业基本情况

　　　　　　8.5.2　2013年企业经营状况

　　　　　　8.5.3　2013年企业经营状况

　　　　　　8.5.4  2011-2013年企业财务状况

　　　　　　8.5.5  2011-2013年企业发展战略

　　　　　　8.5.6  2013年味千中国店面将增至400家

　　　　7.6　广州市真功夫餐饮管理有限公司

　　　　　　8.6.1  企业基本情况

　　　　　　8.6.2  企业发展历程

　　　　　　8.6.3  企业发展现状

　　　　　　8.6.4  企业发展新计划

　　　　　　8.6.5  2013年真功夫推出自由品牌饮料

　　　　　　8.6.6  2013年真功夫白领市场营销策略

　　　　8.7  丽华快餐

　　　　　　8.7.1  企业基本情况

　　　　　　8.7.2  企业发展历程

　　　　　　8.7.3  2013年丽华快餐进入快餐工厂化时代

　　　　　　8.7.4  2013年丽华成为北京奥运快餐提供商

　　　　　　8.7.5  2013年丽华快餐获千万风险投资资金

　　　　8.8  马兰拉面

　　　　　　8.8.1  企业基本情况

　　　　　　8.8.2  企业发展历程

　　　　　　8.8.3  企业营销概况

　　　　　　8.8.4  企业产品特色

　　　　8.9  深圳面点王

　　　　　　8.9.1  企业基本情况

　　　　　　8.9.2  企业产品简介

　　　　　　8.9.3  2013年面点王推出营养指标菜单

　　　　　　8.9.4  2013年面点王严格控制食品安全

　　　　8.10  永和大王

　　　　　　8.10.1  企业基本情况

　　　　　　8.10.2  企业发展历程

　　　　　　8.10.3  企业经营理念

　　　　　　8.10.4  企业产品简介

　　　　　　8.10.5  永和大王信息化战略

　　　　　　8.10.6  永和大王发展战略分析

　　第九章  2011-2013年中国快餐行业发展趋势分析　　217

　　　　9.1  2011-2013年中国餐饮行业发展规划

　　　　　　9.1.1  餐饮业发展的发展目标

　　　　　　9.1.2  餐饮业发展的主要任务

　　　　　　9.1.3  中国餐饮业的发展格局

　　　　　　9.1.4  中国餐饮业的发展重点

　　　　　　9.1.5  中国餐饮业的发展政策

　　　　9.2  2011-2013年中国快餐行业发展趋势

　　　　　　9.2.1  快餐业的品牌发展趋势

　　　　　　9.2.2  快餐业的产品发展趋势

　　　　　　9.2.3  快餐业的消费观念趋势

　　　　9.3  2011-2013年中国快餐市场规模预测

　　　　　　9.3.1  2011-2013年中国餐饮市场展望

　　　　　　9.3.2  2011-2013年中国快餐行业门店数量预测

　　　　　　9.3.3  2011-2013年中国快餐行业市场规模预测

　　第十章  2011-2013年中国快餐行业投资分析　　232

　　　　10.1  2011-2013年中国快餐行业投资环境

　　　　　　10.1.1  中国居民餐饮消费比例不断提高

　　　　　　10.1.2  中国外出用餐消费市场不断增长

　　　　　　10.1.3  中国家庭私人消费比例继续攀升

　　　　　　10.1.4  2013年前三季度中国经济运行情况

　　　　10.2  2011-2013年中国快餐行业投资风险

　　　　　　10.2.1  快餐行业的有形风险

　　　　　　10.2.2  快餐行业的无形风险

　　　　　　10.2.3  快餐行业的时间性风险

　　　　　　10.2.4  快餐行业的空间性风险

　　　　10.3  2011-2013年中国快餐行业投资策略

　　　　　　10.3.1  2011-2013年快餐业的投资潜力

　　　　　　10.3.2  快餐行业投资的产品开发策略

　　　　　　10.3.3  快餐行业投资的连锁经营策略

　　图表目录（部分）

　　　　图表 1  餐饮业的细分行业分类

　　　　图表 2  餐饮业细分行业和业态的发展

　　　　图表 3  餐饮业态类型

　　　　图表 4  餐饮业成本结构表

　　　　图表 5  快餐食品的特点

　　　　图表 6  2002-2013年中国餐饮业规模增长趋势图

　　　　图表 7  2013年住宿和餐饮零售对比情况图

　　　　图表 8  2013年中国餐饮行业零售额月度统计

　　　　图表 9  2011-2013年中国餐饮企业数量统计

　　　　图表 10  2011-2013年中国餐饮企业数量增长趋势图

　　　　图表 11  2011-2013年中国限额以上餐饮业企业从业人数统计

　　　　图表 12  2011-2013年中国限额以上餐饮业企业从业人数增长趋势图

　　　　图表 13  2011-2013年中国限额以上餐饮业企业资产统计

　　　　图表 14  2011-2013年中国限额以上餐饮业企业资产增长趋势图

　　　　图表 15  2011-2013年中国限额以上餐饮业企业负债统计

　　　　图表 16  2011-2013年中国限额以上餐饮业企业负债增长趋势图

　　　　图表 17  2011-2013年中国限额以上餐饮业企业所有者权益统计

　　　　图表 18  2011-2013年中国限额以上餐饮业企业所有者权益增长趋势图

　　　　图表 19  2011-2013年中国限额以上餐饮业企业营业额情况

　　　　图表 20  2011-2013年中国限额以上餐饮业企业营业额增长趋势图

　　　　图表 21  2013年中国餐饮业按注册类型分企业数量统计

　　　　图表 22  2013年中国餐饮业按注册类型分分布情况图

　　　　图表 23  2013年中国餐饮业按注册类型分从业人数统计

　　　　图表 24  2013年中国餐饮业按行业分企业数量统计

　　　　图表 25  2013年中国餐饮业按行业分企业分布情况图

　　　　图表 26  2013年中国餐饮业按行业分从业人数统计

　　　　图表 27  2013年中国按注册类型分限额以上餐饮业企业营业额统计

　　　　图表 28  2013年中国按注册类型分限额以上餐饮业企业营业额比例图

　　　　图表 29  2013年中国按行业分限额以上餐饮业企业营业额统计

　　　　图表 30  2013年中国按行业分限额以上餐饮业企业营业额比例图

　　　　图表 31  2013年中国各区域餐饮企业数量统计

　　　　图表 32  2013年中国各区域餐饮企业数量比例图

　　　　图表 33  2011-2013年中国各省份餐饮企业数量统计

　　　　图表 34  2013年中国各区域限额以上餐饮企业从业人数统计

　　　　图表 35  2013年中国各区域限额以上餐饮企业从业人数比例图

　　　　图表 36  2013年中国各省份限额以上餐饮企业从业人数统计

　　　　图表 37  2013年中国各区域限额以上餐饮企业营业额统计

　　　　图表 38  2013年中国各区域限额以上餐饮企业营业额比例图

　　　　图表 39  2013年中国各省份额以上餐饮企业营业额统计

　　　　图表 40  2013年中国各区域限额以上餐饮企业资产统计

　　　　图表 41  2013年中国各区域限额以上餐饮企业资产比例图

　　　　图表 42  2013年中国各省份限额以上餐饮企业资产及负债统计

　　　　图表 43  2013年中国分省市餐饮市场规模统计

　　　　图表 44  2013年中国餐饮企业xxxx

　　　　图表 45  2013年中国润餐饮富豪榜

　　　　图表 46  2011-2013年中国快餐行业限额以上企业资产总额统计

　　　　图表 47  2011-2013年中国快餐行业限额以上企业资产总额增长趋势图

　　　　图表 48  2011-2013年中国快餐行业限额以上企业流动/固定资产统计

　　　　图表 49  2011-2013年中国快餐行业限额以上企业负债总额统计

　　　　图表 50  2011-2013年中国快餐行业限额以上企业负债总额增长趋势图

　　　　图表 51  2011-2013年中国快餐行业限额以上企业营业收入统计

　　　　图表 52  2011-2013年中国快餐行业限额以上企业营业收入增长趋势图

　　　　图表 53  2011-2013年中国快餐行业限额以上企业营业成本统计

　　　　图表 54  2011-2013年中国快餐行业限额以上企业营业成本增长趋势图

　　　　图表 55  2011-2013年中国快餐行业限额以上企业利润总额统计

　　　　图表 56  2011-2013年中国快餐行业限额以上企业利润总额增长趋势图

　　　　图表 57  2011-2013年中国快餐行业限额以上企业主要财务指标

　　　　图表 58  2003-2013年中国快餐门店数量统计

　　　　图表 59  2003-2013年中国快餐门店数量增长趋势图

　　　　图表 60  2003-2013年中国连锁快餐门店数量统计

　　　　图表 61  2003-2013年中国连锁快餐门店数量增长趋势图

　　　　图表 62  2003-2013年中国非连锁快餐门店数量统计

　　　　图表 63  2003-2013年中国非连锁快餐门店数量增长趋势图

　　　　图表 64  2013年中国连锁与非连锁快餐门店数量比例图

　　　　图表 65  2003-2013年中国面包类快餐门店数量统计

　　　　图表 66  2003-2013年中国面包类快餐门店数量增长趋势图

　　　　图表 67  2003-2013年中国面包类连锁快餐门店数量统计

　　　　图表 68  2003-2013年中国面包类连锁快餐门店数量增长趋势图

　　　　图表 69  2003-2013年中国面包类非连锁快餐门店数量统计

　　　　图表 70  2003-2013年中国面包类非连锁快餐门店数量增长趋势图

　　　　图表 71  2013年中国面包类连锁与非连锁快餐门店数量比例图

　　　　图表 72  2003-2013年中国汉堡类快餐门店数量统计

　　　　图表 73  2003-2013年中国汉堡类快餐门店数量增长趋势图

　　　　图表 74  2003-2013年中国鸡肉类快餐门店数量统计

　　　　图表 75  2003-2013年中国鸡肉类快餐门店数量增长趋势图

　　　　图表 76  2003-2013年中国鸡肉类连锁快餐门店数量统计

　　　　图表 77  2003-2013年中国鸡肉类连锁快餐门店数量增长趋势图

　　　　图表 78  2003-2013年中国鸡肉类非连锁快餐门店数量统计

　　　　图表 79  2003-2013年中国鸡肉类非连锁快餐门店数量增长趋势图

　　　　图表 80  2013年中国鸡肉类连锁与非连锁快餐门店数量比例图

　　　　图表 81  2003-2013年中国冰激凌快餐门店数量统计

　　　　图表 82  2003-2013年中国冰激凌快餐门店数量增长趋势图

　　　　图表 83  2003-2013年中国便利店快餐门店数量统计

　　　　图表 84  2003-2013年中国便利店快餐门店数量增长趋势图

　　　　图表 85  2003-2013年中国快餐市场规模（value）

　　　　图表 86  2003-2013年中国快餐市场规模增长趋势图（value）

　　　　图表 87  2003-2013年中国连锁快餐市场规模（value）

　　　　图表 88  2003-2013年中国连锁快餐市场规模增长趋势图

　　　　图表 89  2003-2013年中国非连锁快餐市场规模（value）

　　　　图表 90  2003-2013年中国非连锁快餐市场规模增长趋势图

　　　　图表 91  2013年中国连锁与非连锁快餐门店数量比例图

　　　　图表 92  2003-2013年中国面包类快餐市场规模（value）

　　　　图表 93  2003-2013年中国面包类快餐市场规模增长趋势图

　　　　图表 94  2003-2013年中国面包类连锁快餐市场规模（value）

　　　　图表 95  2003-2013年中国面包类连锁快餐市场规模增长趋势图

　　　　图表 96  2003-2013年中国面包类非连锁快餐市场规模（value）

　　　　图表 97  2003-2013年中国面包类非连锁快餐市场规模增长趋势图

　　　　图表 98  2013年中国面包类快餐市场结构图

　　　　图表 99  2011-2013年面包类快餐产品结构（value）

　　　　图表 100  2003-2013年中国汉堡类快餐市场规模（value）

　　　　图表 101  2003-2013年中国汉堡类快餐市场规模增长趋势图

　　　　图表 102  2003-2013年中国鸡肉类快餐市场规模（value）

　　　　图表 103  2003-2013年中国鸡肉类快餐市场规模增长趋势图

　　　　图表 104  2003-2013年中国鸡肉类连锁快餐市场规模（value）

　　　　图表 105  2003-2013年中国鸡肉类连锁快餐市场规模增长趋势图

　　　　图表 106  2003-2013年中国鸡肉类非连锁快餐市场规模（value）

　　　　图表 107  2003-2013年中国鸡肉类非连锁快餐市场规模增长趋势图

　　　　图表 108  2003-2013年中国冰激凌类快餐市场规模（value）

　　　　图表 109  2003-2013年中国冰激凌类快餐市场规模增长趋势图

　　　　图表 110  2003-2013年中国便利店快餐市场规模（value）

　　　　图表 111  2003-2013年中国便利店快餐市场规模增长趋势图

　　　　图表 112  2011-2013年中国连锁快餐企业市场份额统计（Value）

　　　　图表 113  2011-2013年中国连锁快餐品牌市场份额统计（Value）

　　　　图表 114  2013年广州餐饮市场餐厅数量

　　　　图表 115  2013年广州餐饮市场餐厅价位分布

　　　　图表 116  2013年广州餐饮市场热门餐厅商区分布

　　　　图表 117  2013年广州餐饮市场热门搜索菜TOP10

　　　　图表 118  中国主要餐饮业态投资收益比较

　　　　图表 119  2011-2013年百胜餐饮集团餐厅数量及经营模式结构统计

　　　　图表 120  2011-2013年百胜餐饮集团美国市场各品牌餐厅数量统计

　　　　图表 121  2011-2013年百胜餐饮集团国际市场各品牌餐厅数量统计

　　　　图表 122  2011-2013年百胜餐饮集团中国市场各品牌餐厅数量统计

　　　　图表 123  2013年百胜餐饮集团全球前25市场排名

　　　　图表 124  2013年百胜餐饮集团销售收入及结构统计

　　　　图表 125  2011-2013年百胜餐饮集团单间餐厅平均收入

　　　　图表 126  2013年百胜餐饮集团财务经营状况

　　　　图表 127  2011-2013年百胜餐饮集团资产负债表

　　　　图表 128  2011-2013年百胜餐饮集团利润表

　　　　图表 129  2011-2013年百胜餐饮集团主要财务指标

　　　　图表 130  2003-2013年麦当劳全球餐厅分布情况

　　　　图表 131  2013年麦当劳销售收入分产品和地区情况表

　　　　图表 132  2013年麦当劳销售收入分产品和地区情况表

　　　　图表 133  2011-2013年麦当劳资产负债表

　　　　图表 134  2011-2013年麦当劳利润表

　　　　图表 135  2011-2013年麦当劳主要财务指标

　　　　图表 136  2013年棒约翰餐厅数量及经营模式结构统计

　　　　图表 137  2013年棒约翰销售收入分产品和地区情况表

　　　　图表 138  2013年棒约翰销售收入分产品和地区情况表

　　　　图表 139  2011-2013年棒约资产负债表

　　　　图表 140  2011-2013年棒约翰利润表

　　　　图表 141  2011-2013年棒约翰主要财务指标

　　　　图表 142  2003-2013年德克士销售收入统计

　　　　图表 143  2003-2013年德克士销售收入趋势图

　　　　图表 144  2003-2013年德克士门店数量及2013年预测

　　　　图表 145  2003-2013年德克士门店数量趋势图

　　　　图表 146  2013年味千（中国）餐厅数量及经营模式结构统计

　　　　图表 147  2013年味千（中国）营业收入分产品情况表

　　　　图表 148  2013年味千（中国）营业收入分地区情况表

　　　　图表 149  2013年味千（中国）营业收入分产品和地区情况表

　　　　图表 150  2007-2013年味千（中国）资产负债表

　　　　图表 151  2007-2013年味千（中国）利润表

　　　　图表 152  2011-2013年味千（中国）主要财务指标

　　　　图表 153  深圳面点王饮食连锁有限公司基本信息

　　　　图表 154  深圳面点王饮食连锁有限公司股东信息

　　　　图表 155  面点王产品简介

　　　　图表 156  永和大王产品简介

　　　　图表 157  2011-2013年中国餐饮业市场规模预测趋势图（value）

　　　　图表 158  2011-2013年中国快餐门店数量预测

　　　　图表 159  2011-2013年中国快餐门店数量增长趋势图

　　　　图表 160  2011-2013年中国连锁快餐门店数量预测

　　　　图表 161  2011-2013年中国连锁快餐门店数量增长趋势图

　　　　图表 162  2011-2013年中国非连锁快餐门店数量预测

　　　　图表 163  2011-2013年中国非连锁快餐门店数量增长趋势图

　　　　图表 164  2011-2013年中国快餐销售收入预测

　　　　图表 165  2011-2013年中国快餐销售收入增长趋势图

　　　　图表 166  2011-2013年中国连锁快餐销售收入预测

　　　　图表 167  2011-2013年中国连锁快餐销售收入增长趋势图

　　　　图表 168  2011-2013年中国非连锁快餐销售收入预测

　　　　图表 169  2011-2013年中国非连锁快餐销售收入增长趋势图

　　　　图表 170  2011-2013年中国住宿和餐饮业营业额统计

　　　　图表 171  2011-2013年中国餐饮消费占社会总消费比例增长趋势图

　　　　图表 172  2001-2013年中国城镇居民在外用餐人均消费性支出

　　　　图表 173  2013年中国各省区城镇居民在外用餐人均消费性支出

　　　　图表 174  中国餐饮业零售额中居民餐饮消费比例