2013-2017年中国香精香料行业专项调研与战略前景调研报告
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　　正文目录　　

　　{dy}章  香精香料行业发展概述　　1
　　　　{dy}节  香精的概念　　1
　　　　　　一、香精的定义　　1
　　　　　　二、香精的分类　　3
　　　　　　三、香精原料及其加工工艺　　4
　　　　　　四、香精调配流程　　6
　　　　　　五、应用范围和参考用量　　9
　　　　　　六、香精的其他概念　　11
　　　　第二节  香料的概念　　13
　　　　　　一、香料的定义　　13
　　　　　　二、香料的生产　　15
　　　　　　三、香料的历史　　16
　　　　　　四、中国古代香料　　18
　　　　　　五、反应结晶技术在香料生产中的应用解析　　21
　　　　第三节  食用及日用香精香料的定义及分类　　24
　　　　　　一、食用香精的种类及应用　　24
　　　　　　二、食用高冲击性香料定义及特性介绍　　26
　　　　　　三、日化用香精（应用香精）的概念及调配　　29
　　　　第四节  香料香精工业概述　　32
　　第二章  2013年中国香精香料行业发展环境分析　　34
　　　　{dy}节  2013年中国香精香料行业经济发展环境分析　　34
　　　　　　一、中国GDP分析　　34
　　　　　　二、恩格尔系数分析　　37
　　　　　　三、物价指数分析　　39
　　　　　　四、工业发展形势分析　　40
　　　　第二节  2013年中国香精香料行业政策法规环境分析　　43
　　　　　　一、我国食用香料香精标准和管理　　43
　　　　　　二、2013年我国食用香精的标签要求新规定　　44
　　　　　　三、国内香料香精行业发展主要措施与政策建议　　46
　　　　第三节  2013年中国香精香料行业社会发展环境分析　　50
　　第三章  2013年中国香精香料行业发展现状分析　　52
　　　　{dy}节  2013年中国香精香料行业运行形势分析　　52
　　　　　　一、中国工业用香料花卉生产现状　　52
　　　　　　二、中国香料香精行业发展概况　　54
　　　　　　三、中国热带香料植物开发状况　　57
　　　　　　四、近年来中国香料香精市场发展新态势和特点　　59
　　　　第二节  2013年中国香精香料行业发展问题分析　　61
　　　　　　一、我国香料行业发展问题　　61
　　　　　　二、我国辛香料产业的发展现状　　63
　　　　　　三、我国辛香料加工与发展问题　　64
　　　　第三节  2013年中国香精香料行业整体升级及管理策略飞　　67
　　　　　　一、深加工提高附加值力推xx香料发展　　67
　　　　　　二、香精香料行业应借鉴国际先进经验建分销模式　　68
　　　　　　三、中国应建立香精香料协调机制拓展国际市场　　70
　　　　　　四、中国香精香料行业管理中应注意的事项　　73
　　第四章  2013年中国香精香料产业生产技术研发进展分析　　77
　　　　{dy}节  2013年中国生物技术在香精香料生产中的应用分析　　77
　　　　　　一、香精香料生物技术应用的历史　　77
　　　　　　二、香精香料生物技术的优点　　79
　　　　　　三、香精香料主要生物技术研发状况　　80
　　　　　　四、食用香精香料生物技术应用的市场需求分析　　82
　　　　　　五、芳香化合物的生物工程技术研究进展　　85
　　　　第二节  2013年中国植物性香料提取技术的研究进展　　88
　　　　　　一、植物香料制取技术的发展历史　　88
　　　　　　二、植物香料主要提取技术　　90
　　　　　　三、香料提取技术发展现状及开发方向　　93
　　　　第三节  2013年中国其他香精香料生产技术分析　　96
　　　　　　一、调味料香精生产技术的进展　　96
　　　　　　二、利用xx生产xx食用香精香料的技术　　98
　　　　　　三、我国特色热带香料作物加工技术　　101
　　第五章  2013年中国食品用香精香料行业发展走势分析　　105
　　　　{dy}节  2013年世界食用香料的立法管理情况　　105
　　　　　　一、欧盟食用香料的立法和管理　　105
　　　　　　二、日本日用香料的立法和管理　　107
　　　　　　三、美国食用香料的管理法规简介　　108
　　　　　　四、给我国的启示　　110
　　　　第二节  2013年中国食用香精香料行业发展状况分析　　114
　　　　　　一、食用香料的特点分析　　114
　　　　　　二、食品业推动食用香料香精行业发展　　117
　　　　　　三、食品香精的多元化向食用香料业提出更高要求　　119
　　　　　　四、研究食品特征香味化合物对开发新香料的意义　　120
　　　　　　五、世界各国重视食用香料产品的研发　　122
　　　　　　六、我国食用香料香精行业的发展方向　　125
　　　　　　七、中国食用香精香料产品的质量控制和管理　　127
　　　　第三节  2013年中国食用香精香料市场与加工情况　　129
　　　　　　一、我国食用香料市场情况　　129
　　　　　　二、我国食用香料加工情况　　131
　　　　第四节  2013年中国食用香精香料行业存在的问题及发展策略　　133
　　第六章  2013年中国食用香精主要细分行业运行形势分析　　135
　　　　{dy}节  咸味香精香料　　135
　　　　　　一、咸味食品香精的定义　　135
　　　　　　二、咸味食品香精的功能及制造方法　　136
　　　　　　三、咸味食品香精认识的误区　　138
　　　　　　四、咸味食品香精安全性的影响因素　　141
　　　　　　五、中国食用咸味香精香料行业取得的成绩　　143
　　　　　　六、咸味香精香料行业发展策略　　144
　　　　　　七、2013年中国香精在肉制品中的应用　　146
　　　　　　八、咸味食品香精在新型月饼馅料中的应用　　149
　　　　第二节  日化及烟用香精香料　　152
　　　　　　一、日化香精的概念　　152
　　　　　　二、中国香精在日化领域的应用　　154
　　　　　　三、中国烟草用香精香料市场发展简析　　157
　　　　第三节  肉制品香精　　160
　　　　　　一、肉制品香精的概念、分类及使用　　160
　　　　　　二、肉用香精的选择标准　　162
　　　　　　三、肉用香精使用的要求及注意事项　　165
　　　　　　四、香辛料在肉制品中的功能及应用　　167
　　　　　　五、肉用香精的应用趋势分析　　168
　　　　第四节  乳制品香精香料　　171
　　　　　　一、乳制品中适用的香精香料　　171
　　　　　　二、香精在乳品制造中的作用　　172
　　　　　　三、中国不同种类乳品对添加香精的要求　　174
　　　　　　四、牛奶产品添加香精过程中应注意的问题　　177
　　第七章  2012-2013年中国香料、香精制造行业主要指标监测分析　　181
　　　　{dy}节  2012-2013年中国香料、香精制造行业数据统计与监测分析　　181
　　　　　　一、2012-2013年中国香料、香精制造行业企业数量增长分析　　181
　　　　　　二、2012-2013年中国香料、香精制造行业从业人数调查分析　　183
　　　　　　三、2012-2013年中国香料、香精制造行业总销售收入分析　　184
　　　　　　四、2012-2013年中国香料、香精制造行业利润总额分析　　186
　　　　　　五、2012-2013年中国香料、香精制造行业投资资产增长性分析　　189
　　　　第二节  2013年中国香料、香精制造行业{zx1}数据统计与监测分析（按季度更新）　　192
　　　　　　一、企业数量与分布　　192
　　　　　　二、销售收入　　194
　　　　　　三、利润总额　　197
　　　　　　四、从业人数　　199
　　　　第三节  2013年中国香料、香精制造行业投资状况监测（按季度更新）　　201
　　　　　　一、行业资产区域分布　　201
　　　　　　二、主要省市投资增速对比　　203
　　第八章  2012-2013年中国香精产量数据统计分析　　206
　　　　{dy}节  2012-2013年中国香精产量数据分析　　206
　　　　　　一、2012-2013年全国香精产量数据分析　　206
　　　　　　二、2012-2013年香精重点省市数据分析　　209
　　　　第二节  2013年中国香精产量数据分析　　212
　　　　　　一、2013年全国香精产量数据分析　　212
　　　　　　二、2013年香精重点省市数据分析　　214
　　　　第三节  2013年中国香精产量增长性分析　　218
　　　　　　一、产量增长　　218
　　　　　　二、集中度变化　　221
　　第九章  2003-2013年中国工业原料用的混合香料及生产饮料用香料制品进出口贸易分析　　225
　　　　{dy}节  2003-2013年中国工业原料用的混合香料及生产饮料用香料制品进出口数据监测　　225
　　　　　　一、工业原料用的混合香料及生产饮料用香料制品进口数据分析　　225
　　　　　　二、工业原料用的混合香料及生产饮料用香料制品出口数据分析　　227
　　　　　　三、工业原料用的混合香料及生产饮料用香料制品进出口单价分析　　228
　　　　第二节  2012-2013年工业原料用的混合香料及生产饮料用香料制品进出口国家及地区分析　　231
　　　　　　一、工业原料用的混合香料及生产饮料用香料制品进口来源国家及地区　　231
　　　　　　二、工业原料用的混合香料及生产饮料用香料制品出口国家及地区　　232
　　　　第三节  2012-2013年工业原料用的混合香料及生产饮料用香料制品进出口省市分析　　235
　　　　　　一、工业原料用的混合香料及生产饮料用香料制品主要进口省市分析　　235
　　　　　　二、工业原料用的混合香料及生产饮料用香料制品主要出口省市分析　　236
　　第十章  2013年中国香精香料行业竞争格局分析　　240
　　　　{dy}节  2013年中国香精香料行业竞争现状分析　　240
　　　　　　一、香精香料行业技术竞争分析　　240
　　　　　　二、香精香料行业集中度分析　　242
　　　　　　三、香精香料行业国际竞争力影响因素分析　　245
　　　　第二节  2013年中国主要地区香精香料产业格局分析　　248
　　　　　　一、云南　　248
　　　　　　二、江苏省昆山　　250
　　　　　　三、浙江食用香精香料行业业绩良好　　253
　　　　　　四、原料不足制约福建香料企业发展　　255
　　　　　　五、江西金溪县香料产业迅速崛起　　256
　　　　第三节  2013年中国香精香料行业竞争策略分析　　259
　　第十一章  2013年国内香精香料重点企业关键性数据分析　　261
　　　　{dy}节  无锡嘉华香精香料有限公司　　261
　　　　　　一、企业基本概况　　261
　　　　　　二、企业销售收入及盈利水平分析　　263
　　　　　　三、企业资产及负债情况分析　　264
　　　　　　四、企业成本费用情况　　266
　　　　第二节  上海奇华顿有限公司　　270
　　　　　　一、企业基本概况　　270
　　　　　　二、企业销售收入及盈利水平分析　　273
　　　　　　三、企业资产及负债情况分析　　275
　　　　　　四、企业成本费用情况　　276
　　　　第三节  国际香料（中国）有限公司　　279
　　　　　　一、企业基本概况　　279
　　　　　　二、企业销售收入及盈利水平分析　　280
　　　　　　三、企业资产及负债情况分析　　282
　　　　　　四、企业成本费用情况　　285
　　　　第四节  华宝食用香精香料(上海)有限公司　　288
　　　　　　一、企业基本概况　　288
　　　　　　二、企业销售收入及盈利水平分析　　290
　　　　　　三、企业资产及负债情况分析　　293
　　　　　　四、企业成本费用情况　　295
　　　　第五节  芬美意香料（中国）有限公司　　297
　　　　　　一、企业基本概况　　297
　　　　　　二、企业销售收入及盈利水平分析　　299
　　　　　　三、企业资产及负债情况分析　　300
　　　　　　四、企业成本费用情况　　302
　　　　第六节  德之馨（上海）有限公司　　306
　　　　　　一、企业基本概况　　306
　　　　　　二、企业销售收入及盈利水平分析　　309
　　　　　　三、企业资产及负债情况分析　　311
　　　　　　四、企业成本费用情况　　312
　　　　第七节  无锡福华香精香料有限公司　　315
　　　　　　一、企业基本概况　　315
　　　　　　二、企业销售收入及盈利水平分析　　316
　　　　　　三、企业资产及负债情况分析　　318
　　　　　　四、企业成本费用情况　　321
　　　　第八节  上海爱普香料有限公司　　324
　　　　　　一、企业基本概况　　324
　　　　　　二、企业销售收入及盈利水平分析　　326
　　　　　　三、企业资产及负债情况分析　　329
　　　　　　四、企业成本费用情况　　331
　　　　第九节  云南天宏香精香料有限公司　　333
　　　　　　一、企业基本概况　　333
　　　　　　二、企业销售收入及盈利水平分析　　335
　　　　　　三、企业资产及负债情况分析　　336
　　　　　　四、企业成本费用情况　　338
　　　　第十节  长谷川香料（上海）有限公司　　342
　　　　　　一、企业基本概况　　342
　　　　　　二、企业销售收入及盈利水平分析　　345
　　　　　　三、企业资产及负债情况分析　　347
　　　　　　四、企业成本费用情况　　348
　　第十二章  2013-2017年中国香精香料行业发展前景预测分析　　353
　　　　{dy}节  2013-2017年中国香精香料产品发展趋势预测分析　　353
　　　　　　一、香精香料技术走势分析　　353
　　　　　　二、香精香料行业发展方向分析　　355
　　　　第二节  2013-2017年中国香精香料行业市场发展前景预测分析　　357
　　　　　　一、香精香料产量预测分析　　357
　　　　　　二、香精香料需求预测分析　　359
　　　　　　三、香精香料进出口形势预测分析　　360
　　　　第三节  2013-2017年中国香精香料行业市场盈利能力预测分析　　363
　　第十三章  2013-2017年中国香精香料行业投资机会与投资风险分析　　365
　　　　{dy}节  2013-2017年中国香精香料行业投资机会分析　　365
　　　　　　一、香精香料行业吸引力分析　　365
　　　　　　二、香精香料行业区域投资潜力分析　　367
　　　　第二节  2013-2017年中国香精香料行业投资风险分析　　369
　　　　　　一、市场竞争风险　　369
　　　　　　二、技术风险　　371
　　　　　　三、其它风险　　372
　　　　第三节  2013-2017年中国香精香料行业投资策略分析　　375
　　图表目录（部分）
　　　　图表：2012-2013年香料、香精制造行业企业数量增长趋势图　　376
　　　　图表：2012-2013年中国香料、香精制造行业亏损企业数量及亏损面情况变化图　　378
　　　　图表：2012-2013年香料、香精制造行业累计从业人数及增长情况对比图　　381
　　　　图表：2011-2013年中国香料、香精制造行业销售收入及增长趋势图　　383
　　　　图表：2011-2013年中国香料、香精制造行业毛利率变化趋势图　　384
　　　　图表：2011-2013年中国香料、香精制造行业利润总额及增长趋势图　　386
　　　　图表：2012-2013年中国香料、香精制造行业总资产利润率变化图　　389
　　　　图表：2011-2013年中国香料、香精制造行业总资产及增长趋势图　　391
　　　　图表：2012-2013年中国香料、香精制造行业亏损企业对比图　　392
　　　　图表：2013年中国香料、香精制造行业不同规模企业分布结构图　　394
　　　　图表：2013年中国香料、香精制造行业不同所有制企业比例分布图　　397
　　　　图表：2013年中国香料、香精制造行业主营业务收入与上年同期对比表　　399
　　　　图表：2013年中国香料、香精制造行业收入前五位省市比例对比表　　400
　　　　图表：2013年中国香料、香精制造行业销售收入排名前五位省市对比图　　402
　　　　图表：2013年中国香料、香精制造行业收入前五位省区占全国比例结构图　　405
　　　　图表：2013年中国香料、香精制造业主营入同比增速前五省市对比  单位：千元　　407
　　　　图表：2013年中国香料、香精制造业主营业务收入增长速度前五位省市增长趋势图　　408
　　　　图表：2013年中国香料、香精制造行业利润总额及与上年同期对比图　　410
　　　　图表：2013年中国香料、香精制造行业利润总额前五位省市统计表  单位：千元　　413
　　　　图表：2013年中国香料、香精制造行业利润总额前五位省市对比图　　415
　　　　图表：2013年中国香料、香精制造行业利润总额增长幅度最快的省市统计表 单位：千元　　416
　　　　图表：2013年中国香料、香精制造行业利润总额增长最快省市变化趋势图　　418
　　　　图表：2013年中国香料、香精制造行业从业人数与上年同期对比图　　421
　　　　图表：2013年中国香料、香精制造行业资产总计及与上年同期对比图　　423
　　　　图表：2013年中国香料、香精制造行业资产总计前五位省市统计表　　424
　　　　图表：2013年中国香料、香精制造行业资产总计前五省市资产情况对比图　　426
　　　　图表：2013年中国香料、香精制造行业资产总计前五位省市分布结构图　　429
　　　　图表：2013年中国香料、香精制造业资产增长幅度最快的省市统计表  单位：千元　　431
　　　　图表：2013年中国香料、香精制造行业资产增速前五省市资产总计及增长趋势　　432
　　　　图表：2012-2013年香精产量全国统计
　　　　图表：2012-2013年香精产量北京市统计
　　　　图表：2012-2013年香精产量天津市统计
　　　　图表：2012-2013年香精产量河北省统计
　　　　图表：2012-2013年香精产量内蒙古统计
　　　　图表：2012-2013年香精产量辽宁省统计
　　　　图表：2012-2013年香精产量吉林省统计
　　　　图表：2012-2013年香精产量上海市统计
　　　　图表：2012-2013年香精产量江苏省统计
　　　　图表：2012-2013年香精产量浙江省统计
　　　　图表：2012-2013年香精产量安徽省统计
　　　　图表：2012-2013年香精产量福建省统计
　　　　图表：2012-2013年香精产量江西省统计
　　　　图表：2012-2013年香精产量山东省统计
　　　　图表：2012-2013年香精产量河南省统计
　　　　图表：2012-2013年香精产量湖南省统计
　　　　图表：2012-2013年香精产量广东省统计
　　　　图表：2012-2013年香精产量广西区统计
　　　　图表：2012-2013年香精产量海南省统计
　　　　图表：2012-2013年香精产量重庆市统计
　　　　图表：2012-2013年香精产量四川省统计
　　　　图表：2012-2013年香精产量贵州省统计
　　　　图表：2012-2013年香精产量云南省统计
　　　　图表：2013年香精产量全国统计
　　　　图表：2013年香精产量北京市统计
　　　　图表：2013年香精产量天津市统计
　　　　图表：2013年香精产量河北省统计
　　　　图表：2013年香精产量内蒙古统计
　　　　图表：2013年香精产量辽宁省统计
　　　　图表：2013年香精产量吉林省统计
　　　　图表：2013年香精产量上海市统计
　　　　图表：2013年香精产量江苏省统计
　　　　图表：2013年香精产量浙江省统计
　　　　图表：2013年香精产量安徽省统计
　　　　图表：2013年香精产量福建省统计
　　　　图表：2013年香精产量江西省统计
　　　　图表：2013年香精产量山东省统计
　　　　图表：2013年香精产量河南省统计
　　　　图表：2013年香精产量湖北省统计
　　　　图表：2013年香精产量湖南省统计
　　　　图表：2013年香精产量广东省统计
　　　　图表：2013年香精产量广西区统计
　　　　图表：2013年香精产量海南省统计
　　　　图表：2013年香精产量重庆市统计
　　　　图表：2013年香精产量四川省统计
　　　　图表：2013年香精产量贵州省统计
　　　　图表：2013年香精产量云南省统计
　　　　图表：2003-2013年中国工业原料用的混合香料及生产饮料用香料制品进口量增长趋势图
　　　　图表：2003-2013年中国工业原料用的混合香料及生产饮料用香料制品进口金额增长趋势图
　　　　图表：2003-2013年中国工业原料用的混合香料及生产饮料用香料制品出口量增长趋势图
　　　　图表：2003-2013年中国工业原料用的混合香料及生产饮料用香料制品出口金额增长趋势图
　　　　图表：2012-2013年工业原料用的混合香料及生产饮料用香料制品进口来源地及量值统计表
　　　　图表：2012-2013年中国工业原料用的混合香料及生产饮料用香料制品进口来源结构
　　　　图表：2012-2013年工业原料用的混合香料及生产饮料用香料制品出口去向国家地区统计表
　　　　图表：2012-2013年中国工业原料用的混合香料及生产饮料用香料制品出口去向分布图
　　　　图表：无锡嘉华香精香料有限公司销售收入情况
　　　　图表：无锡嘉华香精香料有限公司盈利指标情况
　　　　图表：无锡嘉华香精香料有限公司盈利能力情况
　　　　图表：无锡嘉华香精香料有限公司资产运行指标状况
　　　　图表：无锡嘉华香精香料有限公司资产负债能力指标分析
　　　　图表：无锡嘉华香精香料有限公司成本费用构成情况
　　　　图表：上海奇华顿有限公司销售收入情况
　　　　图表：上海奇华顿有限公司盈利指标情况
　　　　图表：上海奇华顿有限公司盈利能力情况
　　　　图表：上海奇华顿有限公司资产运行指标状况
　　　　图表：上海奇华顿有限公司资产负债能力指标分析
　　　　图表：上海奇华顿有限公司成本费用构成情况
　　　　图表：国际香料（中国）有限公司销售收入情况
　　　　图表：国际香料（中国）有限公司盈利指标情况
　　　　图表：国际香料（中国）有限公司盈利能力情况
　　　　图表：国际香料（中国）有限公司资产运行指标状况
　　　　图表：国际香料（中国）有限公司资产负债能力指标分析
　　　　图表：国际香料（中国）有限公司成本费用构成情况
　　　　图表：华宝食用香精香料(上海)有限公司销售收入情况
　　　　图表：华宝食用香精香料(上海)有限公司盈利指标情况
　　　　图表：华宝食用香精香料(上海)有限公司盈利能力情况
　　　　图表：华宝食用香精香料(上海)有限公司资产运行指标状况
　　　　图表：华宝食用香精香料(上海)有限公司资产负债能力指标分析
　　　　图表：华宝食用香精香料(上海)有限公司成本费用构成情况
　　　　图表：芬美意香料（中国）有限公司销售收入情况
　　　　图表：芬美意香料（中国）有限公司盈利指标情况
　　　　图表：芬美意香料（中国）有限公司盈利能力情况
　　　　图表：芬美意香料（中国）有限公司资产运行指标状况
　　　　图表：芬美意香料（中国）有限公司资产负债能力指标分析
　　　　图表：芬美意香料（中国）有限公司成本费用构成情况
　　　　图表：德之馨（上海）有限公司销售收入情况
　　　　图表：德之馨（上海）有限公司盈利指标情况
　　　　图表：德之馨（上海）有限公司盈利能力情况
　　　　图表：德之馨（上海）有限公司资产运行指标状况
　　　　图表：德之馨（上海）有限公司资产负债能力指标分析
　　　　图表：德之馨（上海）有限公司成本费用构成情况
　　　　图表：无锡福华香精香料有限公司销售收入情况
　　　　图表：无锡福华香精香料有限公司盈利指标情况
　　　　图表：无锡福华香精香料有限公司盈利能力情况
　　　　图表：无锡福华香精香料有限公司资产运行指标状况
　　　　图表：无锡福华香精香料有限公司资产负债能力指标分析
　　　　图表：无锡福华香精香料有限公司成本费用构成情况
　　　　图表：上海爱普香料有限公司销售收入情况
　　　　图表：上海爱普香料有限公司盈利指标情况
　　　　图表：上海爱普香料有限公司盈利能力情况
　　　　图表：上海爱普香料有限公司资产运行指标状况
　　　　图表：上海爱普香料有限公司资产负债能力指标分析
　　　　图表：上海爱普香料有限公司成本费用构成情况
　　　　图表：云南天宏香精香料有限公司销售收入情况
　　　　图表：云南天宏香精香料有限公司盈利指标情况
　　　　图表：云南天宏香精香料有限公司盈利能力情况
　　　　图表：云南天宏香精香料有限公司资产运行指标状况
　　　　图表：云南天宏香精香料有限公司资产负债能力指标分析
　　　　图表：云南天宏香精香料有限公司成本费用构成情况
　　　　图表：长谷川香料（上海）有限公司销售收入情况
　　　　图表：长谷川香料（上海）有限公司盈利指标情况
　　　　图表：长谷川香料（上海）有限公司盈利能力情况
　　　　图表：长谷川香料（上海）有限公司资产运行指标状况
　　　　图表：长谷川香料（上海）有限公司资产负债能力指标分析
　　　　图表：长谷川香料（上海）有限公司成本费用构成情况
　　　　图表：2013-2017年中国香精香料产量预测分析
　　　　图表：2013-2017年中国香精香料需求预测分析
　　　　图表：2013-2017年中国香精香料行业进出口形势预测分析
　　　　图表：2013-2017年中国香精香料行业市场盈利能力预测分析