2014-2018年中国淀粉糖行业竞争格局与投资策略分析报告
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　　正文目录


　　{dy}章  2010-2014年世界淀粉糖行业整体运营状况分析　　1
　　　　{dy}节  2010-2014年世界糖加工业运行环境分析　　1
　　　　第二节  2010-2014年世界淀粉糖行业市场运行格局　　2
　　　　　　一、世界淀粉糖市场特征分析　　2
　　　　　　二、世界各国食糖和淀粉糖消费情况对比分析　　5
　　　　　　三、世界淀粉糖市场动态分析　　7
　　　　第三节  2010-2014年世界主要国家淀粉糖分析　　9
　　　　　　一、美国　　9
　　　　　　二、日本　　11
　　　　　　三、德国　　12
　　　　第四节  2010-2014年世界淀粉糖行业发展趋势分析　　15
　　第二章  2010-2014年中国淀粉糖行业市场发展环境解析　　17
　　　　{dy}节  2010-2014年中国宏观经济环境分析　　17
　　　　　　一、扩大内需保增长政策解析　　17
　　　　　　二、中国GDP分析　　19
　　　　　　三、中国汇率调整分析　　20
　　　　　　四、中国CPI指数分析　　22
　　　　　　五、中国城镇居民家庭人均可支配收入分析　　25
　　　　第二节  2010-2014年中国淀粉糖市场政策环境分析　　28
　　　　　　一、淀粉糖生产许可证审查细则　　28
　　　　　　二、《淀粉糖卫生标准》将实施　　30
　　　　　　三、糖料管理暂行办法　　33
　　　　第三节  2010-2014年中国淀粉糖市场社会环境分析　　36
　　　　　　一、居民消费情况　　36
　　　　　　二、消费观念　　38
　　第三章  2010-2014年中国淀粉糖行业市场运行态势剖析　　43
　　　　{dy}节  2010-2014年中国淀粉糖行业发展动态分析　　43
　　　　　　一、亚洲{zd0}淀粉糖厂落户仙桃　　43
　　　　　　二、淀粉糖分会第四届会员代表大会亮点解析　　44
　　　　第二节  2010-2014年中国淀粉糖市场发展现状分析　　47
　　　　　　一、淀粉糖生产的重点区域　　47
　　　　　　二、淀粉糖行业的发展情况以及对食糖市场的影响　　48
　　　　　　三、淀粉糖工业在我国国民经济中地位　　50
　　　　　　四、国际金融风暴对制糖业副产品的影响　　53
　　　　　　五、我国淀粉糖工业与发达国家的差距　　55
　　　　第三节  2010-2014年中国淀粉糖工业发展中存在的问题　　57
　　第四章  淀粉的酶液化和酶糖化工艺　　59
　　　　{dy}节  淀粉糖的性质　　59
　　　　　　一、甜度　　59
　　　　　　二、溶解度　　60
　　　　　　三、结晶性质　　62
　　　　　　四、吸湿性和保湿性　　65
　　　　　　五、渗透压力　　67
　　　　　　六、黏度　　68
　　　　　　七、化学稳定性　　70
　　　　　　八、发酵性　　73
　　　　第二节  淀粉糖的酸糖化工艺　　76
　　　　　　一、酸糖化机理　　76
　　　　　　二、、影响酸糖化的因素　　78
　　　　　　　　1、酸的种类和浓度　　81
　　　　　　　　2、淀粉乳浓度　　83
　　　　　　　　3、温度、压力、时间　　84
　　　　　　三、酸糖化工艺　　86
　　　　　　　　1、间断糖化法　　89
　　　　　　　　2、连续糖化　　91
　　　　第三节  淀粉的酶液化和酶糖化工艺　　93
　　　　　　一、淀粉酶　　93
　　　　　　　　1、α-淀粉酶　　95
　　　　　　　　2、β-淀粉酶　　96
　　　　　　　　3、糖化酶(葡萄糖淀粉酶)　　98
　　　　　　　　4、脱支酶　　101
　　　　　　二、液化　　103
　　　　　　　　1、 液化机理　　104
　　　　　　　　2、液化程度　　106
　　　　　　　　3、液化方法　　109
　　　　　　三、糖化　　111
　　　　　　　　1、糖化机理　　112
　　　　　　　　2、糖化操作　　114
　　　　第四节  精制和浓缩　　118
　　　　　　一、 中和　　118
　　　　　　二、 过滤　　121
　　　　　　三、 脱色　　123
　　　　　　　　1、 脱色工艺条件　　124
　　　　　　　　2、 脱色设备　　126
　　　　　　四、离子交换树脂处理　　129
　　　　　　五、浓缩　　131
　　第五章  2010-2014年中国淀粉糖相关行业主要指标监测分析　　134
　　　　{dy}节  2010-2014年中国淀粉及淀粉制品的制造行业数据统计与监测分析　　134
　　　　　　一、2010-2014年中国淀粉及淀粉制品的制造行业企业数量增长分析　　134
　　　　　　二、2010-2014年中国淀粉及淀粉制品的制造行业从业人数调查分析　　137
　　　　　　三、2010-2014年中国淀粉及淀粉制品的制造行业总销售收入分析　　139
　　　　　　四、2010-2014年中国淀粉及淀粉制品的制造行业利润总额分析　　140
　　　　　　五、2010-2014年中国淀粉及淀粉制品的制造行业投资资产增长性分析　　142
　　　　第二节  2014年中国淀粉及淀粉制品的制造行业{zx1}数据统计与监测分析（定期更新）　　146
　　　　　　一、企业数量与分布　　146
　　　　　　二、销售收入　　149
　　　　　　三、利润总额　　151
　　　　　　四、从业人数　　152
　　　　第三节  2014年中国淀粉及淀粉制品的制造行业投资状况监测（定期更新）　　155
　　　　　　一、行业资产区域分布　　155
　　　　　　二、主要省市投资增速对比　　156
　　第六章  2010-2014年中国淀粉糖市场总体运行形势剖析　　160
　　　　{dy}节  2010-2014年中国淀粉糖市场运行特点分析　　160
　　　　第二节  2010-2014年中国食糖消费状况跟踪分析　　161
　　　　　　一、推动食糖消费的因素　　161
　　　　　　二、国内各大销区中间商及终端食糖消费同比基本持平　　163
　　　　第三节  2010-2014年中国淀粉糖市场产销数据分析　　165
　　　　　　一、近几年淀粉糖产量统计分析　　165
　　　　　　二、我国淀粉糖的结构和比重　　167
　　　　　　三、淀粉糖进出口数据统计分析　　168
　　　　第四节  2010-2014年中国淀粉糖市场价格分析　　171
　　　　　　一、淀粉糖的市场价格走势分析　　171
　　　　　　二、淀粉糖与蔗糖价格同比分析　　172
　　　　第五节  淀粉糖在我国焙烤食品中的使用情况　　175
　　　　　　一、珠江三角洲：生产相对传统，淀粉糖用量少　　175
　　　　　　二、长江三角洲：淀粉糖多用于西点中　　176
　　　　　　三、华北东北区：新兴企业使用淀粉糖明显　　178
　　第七章  2010-2014年中国淀粉糖细分市场运营走势分析　　183
　　　　{dy}节  麦芽糖　　183
　　　　　　一、麦芽糖相关概述　　183
　　　　　　二、国内低聚异麦芽糖产量分析　　184
　　　　　　三、国内低聚异麦芽糖需求结构分析　　186
　　　　　　四、结晶麦芽糖醇在果冻中的应用　　189
　　　　　　五、麦芽糖拟在建项目分析　　191
　　　　　　六、低聚异麦芽糖重点应用领域需求分析　　192
　　　　　　七、未来国内低聚异麦芽糖产销量预测　　194
　　　　　　八、低聚异麦芽糖潜在需求分析　　197
　　　　第二节  葡萄糖及糖浆　　200
　　　　　　一、葡萄糖相关概述　　200
　　　　　　二、葡萄糖市场供需分析　　202
　　　　　　三、葡萄糖及糖浆进出口味数据分析　　205
　　　　　　　　1、低果糖含量的葡萄糖及糖浆（17023000）　　207
　　　　　　　　2、中果糖含量的葡萄糖及糖浆（17024000）　　208
　　　　　　四、创新高纯葡萄糖生产工艺分分析　　210
　　　　　　五、聚葡萄糖等三大食品配料呈上升趋势　　213
　　第八章  2010-2014年中国淀粉糖市场竞争格局透析　　217
　　　　{dy}节  2010-2014年中国淀粉糖行业竞争现状　　217
　　　　　　一、淀粉糖行业竞争力逐步显现　　217
　　　　　　二、蔗糖与淀粉糖的竞赛指标　　219
　　　　　　三、淀粉糖前xx企业竞争力分析　　220
　　　　第二节  2010-2014年中国淀粉及淀粉制品销售收入集中度分析　　223
　　　　第三节  2010-2014年中国淀粉糖重点区域竞争分析　　224
　　　　　　一、吉林　　224
　　　　　　二、山东　　226
　　　　　　三、河北　　229
　　　　　　四、内蒙古　　231
　　　　第四节  2010-2014年中国淀粉糖行业竞争趋势分析　　233
　　第九章  2010-2014年中国淀粉糖重点企业竞争力及关键性数据分析（企业可选）　　235
　　　　{dy}节  安徽丰原生物化学股有限公司　　235
　　　　　　一、企业简介　　235
　　　　　　二、企业营业范围　　236
　　　　　　三、企业主要财务指标　　238
　　　　　　四、主营收入分布情况　　241
　　　　　　五、财务比率分析　　243
　　　　第二节  长春大成实业集团有限公司　　245
　　　　　　一、企业概况　　245
　　　　　　二、企业销售收入及盈利水平分析　　247
　　　　　　三、企业资产及负债情况分析　　248
　　　　　　四、企业成本费用情况　　250
　　　　第三节  山东省鲁洲食品集团有限公司　　254
　　　　　　一、企业概况　　254
　　　　　　二、企业销售收入及盈利水平分析　　257
　　　　　　三、企业资产及负债情况分析　　259
　　　　　　四、企业成本费用情况　　260
　　　　第四节  鲁洲生物科技（辽宁）有限公司　　263
　　　　　　一、企业概况　　263
　　　　　　二、企业销售收入及盈利水平分析　　264
　　　　　　三、企业资产及负债情况分析　　266
　　　　　　四、企业成本费用情况　　269
　　　　第五节  广州双桥股有限公司　　272
　　　　　　一、企业概况　　272
　　　　　　二、企业销售收入及盈利水平分析　　274
　　　　　　三、企业资产及负债情况分析　　277
　　　　　　四、企业成本费用情况　　279
　　　　第六节  新加坡鲁洲生物有限公司　　281
　　　　　　一、企业概况　　281
　　　　　　二、企业销售收入及盈利水平分析　　283
　　　　　　三、企业资产及负债情况分析　　284
　　　　　　四、企业成本费用情况　　286
　　　　第七节  大同市桑河福利淀粉厂　　290
　　　　　　一、企业概况　　290
　　　　　　二、企业销售收入及盈利水平分析　　293
　　　　　　三、企业资产及负债情况分析　　295
　　　　　　四、企业成本费用情况　　296
　　　　第八节  长春玉成淀粉糖有限公司　　299
　　　　　　一、企业概况　　299
　　　　　　二、企业销售收入及盈利水平分析　　300
　　　　　　三、企业资产及负债情况分析　　302
　　　　　　四、企业成本费用情况　　305
　　　　第九节  山东都庆股有限公司　　308
　　　　　　一、企业概况　　308
　　　　　　二、企业销售收入及盈利水平分析　　310
　　　　　　三、企业资产及负债情况分析　　313
　　　　　　四、企业成本费用情况　　315
　　　　第十节  上海冠生园（集困）淀粉糖有限公司　　317
　　　　　　一、企业概况　　317
　　　　　　二、企业销售收入及盈利水平分析　　319
　　　　　　三、企业资产及负债情况分析　　320
　　　　　　四、企业成本费用情况　　322
　　　　第十一节  •••••••••••••••••••　　326
　　第十章  2014-2018年中国淀粉糖行业发展趋势与前景展望　　328
　　　　{dy}节  2014-2018年中国淀粉糖行业发展前景分析　　328
　　　　　　一、中国糖加业前景展望　　328
　　　　　　二、淀粉糖市场前景分析　　330
　　　　　　三、新型甜味剂淀粉糖前景分析　　333
　　　　第二节  2014-2018年中国淀粉糖行业发展趋势分析　　336
　　　　　　一、未来糖料发趋势分析　　336
　　　　　　二、淀粉糖加工工艺发展趋势分析　　338
　　　　第三节  2014-2018年中国淀粉糖行业市场预测分析　　342
　　　　　　一、淀粉糖产量预测分析　　342
　　　　　　二、淀粉糖市场需求消费情况预测分析　　345
　　　　　　三、淀粉糖进出口贸易预测分析　　347
　　　　第四节  2014-2018年中国淀粉糖市场盈利预测分析　　349
　　第十一章  2014-2018年中国淀粉糖行业投资机会与风险规避指引　　351
　　　　{dy}节  2014-2018年中国淀粉糖行业投资机会分析　　351
　　　　　　一、中国糖加工业投资潜力分析　　351
　　　　　　二、淀粉糖投资吸引力分析　　352
　　　　第二节  2014-2018年中国淀粉糖行业投资风险预警　　355
　　　　　　一、宏观调控政策风险　　355
　　　　　　二、市场竞争风险　　356
　　　　　　三、原料供给风险　　358
　　　　　　四、市场运营机制风险　　361
　　　　第三节  2014-2018年中国淀粉糖行业投资规划指引（专家建议）　　364
　　图表目录（部分）
　　　　图表：2010-2014年淀粉及淀粉制品的制造行业企业数量增长趋势
　　　　图表：2010-2014年中国淀粉及淀粉制品的制造行业亏损企业数量及亏损面情况变化
　　　　图表：2010-2014年淀粉及淀粉制品的制造行业累计从业人数及增长情况对比
　　　　图表：2010-2014年中国淀粉及淀粉制品的制造行业销售收入及增长趋势
　　　　图表：2010-2014年中国淀粉及淀粉制品的制造行业毛利率变化趋势
　　　　图表：2010-2014年中国淀粉及淀粉制品的制造行业利润总额及增长趋势
　　　　图表：2010-2014年中国淀粉及淀粉制品的制造行业总资产利润率变化
　　　　图表：2010-2014年中国淀粉及淀粉制品的制造行业总资产及增长趋势
　　　　图表：中国淀粉及淀粉制品的制造行业亏损企业对比
　　　　图表：2014年中国淀粉及淀粉制品的制造行业不同规模企业分布结构
　　　　图表：2014年中国淀粉及淀粉制品的制造行业不同所有制企业比例分布
　　　　图表：2014年中国淀粉及淀粉制品的制造行业主营业务收入与上年同期对比
　　　　图表：2014年中国淀粉及淀粉制品的制造行业收入前五位省市比例对比
　　　　图表：2014年中国淀粉及淀粉制品的制造行业销售收入排名前五位省市对比
　　　　图表：2014年中国淀粉及淀粉制品的制造行业收入前五位省区占全国比例结构
　　　　图表：2014年中国淀粉及淀粉制品的制造业主营入同比增速前五省市对比
　　　　图表：2014年中国淀粉及淀粉制品的制造行业主营业务收入增长速度前五位省市增长趋势
　　　　图表：2014年中国淀粉及淀粉制品的制造行业利润总额及与上年同期对比
　　　　图表：2014年中国淀粉及淀粉制品的制造行业利润总额前五位省市统计
　　　　图表：2014年中国淀粉及淀粉制品的制造行业利润总额前五位省市对比
　　　　图表：2014年中国淀粉及淀粉制品的制造行业利润总额增长幅度最快的省市统计表
　　　　图表：2014年中国淀粉及淀粉制品的制造行业利润总额增长最快省市变化趋势图
　　　　图表：2014年中国淀粉及淀粉制品的制造行业从业人数与上年同期对比图
　　　　图表：2014年中国淀粉及淀粉制品的制造行业资产总计及与上年同期对比图
　　　　图表：2014年中国淀粉及淀粉制品的制造行业资产总计前五位省市统计表
　　　　图表：2014年中国淀粉及淀粉制品的制造行业资产总计前五省市资产情况对比图
　　　　图表：2014年中国淀粉及淀粉制品的制造行业资产总计前五位省市分布结构图
　　　　图表：2014年中国淀粉及淀粉制品的制造行业资产增长幅度最快的省市统计表
　　　　图表：2014年中国淀粉及淀粉制品的制造行业资产增速前五省市资产总计及增长趋势
　　　　图表：国内低聚异麦芽糖主要生产企业产量列表
　　　　图表：国内低聚异麦芽糖需求领域比例分析图
　　　　图表：国内低聚异麦芽糖供需对比图
　　　　图表：国内低聚异麦芽糖产销量预测
　　　　图表：2010-2014年中国中果糖含量的葡萄糖及糖浆进口数据分析
　　　　图表：2010-2014年中国中果糖含量的葡萄糖及糖浆出口数据分析
　　　　图表：2010-2014年中国中果糖含量的葡萄糖及糖浆进出口单价分析
　　　　图表：安徽丰原生物化学股有限公司主营收入分布情况
　　　　图表：安徽丰原生物化学股有限公司偿债比率分析
　　　　图表：安徽丰原生物化学股有限公司获利能力分析
　　　　图表：安徽丰原生物化学股有限公司运营能力分析
　　　　图表：安徽丰原生物化学股有限公司财务能力分析
　　　　图表：长春大成实业集团有限公司销售收入情况
　　　　图表：长春大成实业集团有限公司盈利指标情况
　　　　图表：长春大成实业集团有限公司盈利能力情况
　　　　图表：长春大成实业集团有限公司资产运行指标状况
　　　　图表：长春大成实业集团有限公司资产负债能力指标分析
　　　　图表：长春大成实业集团有限公司成本费用构成情况
　　　　图表：山东省鲁洲食品集团有限公司销售收入情况
　　　　图表：山东省鲁洲食品集团有限公司盈利指标情况
　　　　图表：山东省鲁洲食品集团有限公司盈利能力情况
　　　　图表：山东省鲁洲食品集团有限公司资产运行指标状况
　　　　图表：山东省鲁洲食品集团有限公司资产负债能力指标分析
　　　　图表：山东省鲁洲食品集团有限公司成本费用构成情况
　　　　图表：鲁洲生物科技（辽宁）有限公司销售收入情况
　　　　图表：鲁洲生物科技（辽宁）有限公司盈利指标情况
　　　　图表：鲁洲生物科技（辽宁）有限公司盈利能力情况
　　　　图表：鲁洲生物科技（辽宁）有限公司资产运行指标状况
　　　　图表：鲁洲生物科技（辽宁）有限公司资产负债能力指标分析
　　　　图表：鲁洲生物科技（辽宁）有限公司成本费用构成情况
　　　　图表：广州双桥股有限公司销售收入情况
　　　　图表：广州双桥股有限公司盈利指标情况
　　　　图表：广州双桥股有限公司盈利能力情况
　　　　图表：广州双桥股有限公司资产运行指标状况
　　　　图表：广州双桥股有限公司资产负债能力指标分析
　　　　图表：广州双桥股有限公司成本费用构成情况
　　　　图表：新加坡鲁洲生物有限公司销售收入情况
　　　　图表：新加坡鲁洲生物有限公司盈利指标情况
　　　　图表：新加坡鲁洲生物有限公司盈利能力情况
　　　　图表：新加坡鲁洲生物有限公司资产运行指标状况
　　　　图表：新加坡鲁洲生物有限公司资产负债能力指标分析
　　　　图表：新加坡鲁洲生物有限公司成本费用构成情况
　　　　图表：大同市桑河福利淀粉厂销售收入情况
　　　　图表：大同市桑河福利淀粉厂盈利指标情况
　　　　图表：大同市桑河福利淀粉厂盈利能力情况
　　　　图表：大同市桑河福利淀粉厂资产运行指标状况
　　　　图表：大同市桑河福利淀粉厂资产负债能力指标分析
　　　　图表：大同市桑河福利淀粉厂成本费用构成情况
　　　　图表：长春玉成淀粉糖有限公司销售收入情况
　　　　图表：长春玉成淀粉糖有限公司盈利指标情况
　　　　图表：长春玉成淀粉糖有限公司盈利能力情况
　　　　图表：长春玉成淀粉糖有限公司资产运行指标状况
　　　　图表：长春玉成淀粉糖有限公司资产负债能力指标分析
　　　　图表：长春玉成淀粉糖有限公司成本费用构成情况
　　　　图表：山东都庆股有限公司销售收入情况
　　　　图表：山东都庆股有限公司盈利指标情况
　　　　图表：山东都庆股有限公司盈利能力情况
　　　　图表：山东都庆股有限公司资产运行指标状况
　　　　图表：山东都庆股有限公司资产负债能力指标分析
　　　　图表：山东都庆股有限公司成本费用构成情况
　　　　图表：上海冠生园（集困）淀粉糖有限公司销售收入情况
　　　　图表：上海冠生园（集困）淀粉糖有限公司盈利指标情况
　　　　图表：上海冠生园（集困）淀粉糖有限公司盈利能力情况
　　　　图表：上海冠生园（集困）淀粉糖有限公司资产运行指标状况
　　　　图表：上海冠生园（集困）淀粉糖有限公司资产负债能力指标分析
　　　　图表：上海冠生园（集困）淀粉糖有限公司成本费用构成情况
　　　　图表：2014-2018年中国淀粉糖产量预测分析
　　　　图表：2014-2018年中国淀粉糖进出口贸易预测分析
　　　　图表：2014-2018年中国淀粉糖市场盈利预测分析