中国烧烤连锁行业在过去几十年里发展迅猛，近几年更是以惊人的速度增长。烧烤行业已成为当前中国餐饮业中一个重要的部分，也是中国消费者最常去的地方，具有很强的发展潜力。中国烧烤连锁行业的市场规模较大，全国烧烤店数量有上百家，尤其是在一线城市，烧烤店更是数不胜数。伴随着消费者升级需求，烧烤行业的投资和发展机会也在不断增多，政府也在推动和支持烧烤行业的发展。中国烧烤连锁行业竞争格局主要分为三种：传统门店、烧烤连锁店和烧烤快餐店。其中，传统门店是中国最早的烧烤形式，占据了市场的大部分份额；烧烤连锁店是最近几年发展的一种新型烧烤形式，其特点是价格优惠、服务质量良好；烧烤快餐店是快速发展的烧烤形式，以低价、快速服务为特色，在一线城市发展迅猛。中国烧烤连锁行业的竞争格局也受到了技术革新、新品牌和服务质量的不断改善，使得烧烤行业的竞争变得越来越激烈。在满足消费者口味的参与烧烤行业的企业也要注重营销、新品牌的开发和服务质量的提升，以满足消费者的需求。中国烧烤连锁行业的市场现状及竞争格局可以总结为：行业规模较大，但竞争激烈，企业在消费者口味的满足和营销等方面需要加强，以获得更多的市场份额和竞争优势。
颇具市井气息的烧烤品类，社交属性很强，且食材包容性很强，使其受众广泛。
烧烤从1.0版本的街边小摊，发展到2.0版本的室内撸串喝酒大排档，如今已升级至3.0版本的纯室内烧烤业态，使得消费者可以把更多社交需求放在烧烤店，“喝酒撸串”这一消费场景近年来也成为人们放松休闲、交流情感的重要餐饮形式。
《中国餐饮大数据2021》显示，2020年烧烤门店数占比从4.1%增长至4.7%，已连续两年实现0.6个百分点的占比增长，居增长之首，开店活力高涨。
不断拓店的同时，烧烤行业集中度也在逐年提升，尤其2020年，烧烤的连锁化率已持续提升至9.4%。2019年兴起的烧烤外卖在2020年疫情的加持下进一步加速增长。伴随夜间经济的发展，烧烤这个属于“宵夜档”的品类也享受了一定的增长红利。
2020年烧烤门店连锁化率图
<img src="//img.chyxx.com/2021/08/V9719A15UZ_m.png" excmsresource="resource:1082835:m:1:/img/2021/08/V9719A15UZ_m.png" alt="" />
资料来源：美团大学餐饮学院、博研咨询整理
博研咨询发布的《2021-2027年中国烧烤连锁行业发展模式分析及投资前景预测报告》共十四章。首先介绍了烧烤连锁行业市场发展环境、烧烤连锁整体运行态势等，接着分析了烧烤连锁行业市场运行的现状，然后介绍了烧烤连锁市场竞争格局。随后，报告对烧烤连锁做了重点企业经营状况分析，xx分析了烧烤连锁行业发展趋势与投资预测。您若想对烧烤连锁产业有个系统的了解或者想投资烧烤连锁行业，本报告是您不可或缺的重要工具。
本研究报告数据主要采用国家统计数据，海关总署，问卷调查数据，商务部采集数据等数据库。其中宏观经济数据主要来自国家统计局，部分行业统计数据主要来自国家统计局及市场调研数据，企业数据主要来自于国统计局规模企业统计数据库及证券交易所等，价格数据主要来自于各类市场监测数据库。
第一章烧烤连锁行业发展综述
1.1 烧烤连锁行业定义及分类
1.1.1 行业定义
1.1.2 行业主要产品分类
1.1.3 行业主要商业模式
1.2 烧烤连锁行业特征分析
1.2.1 产业链分析
1.2.2 烧烤连锁行业在国民经济中的地位
1.2.3 烧烤连锁行业生命周期分析
（1）行业生命周期理论基础
（2）烧烤连锁行业生命周期
1.3 最近3-5年中国烧烤连锁行业经济指标分析
1.3.1 赢利性
1.3.2 成长速度
1.3.3 附加值的提升空间
1.3.4 进入壁垒／退出机制
1.3.5 风险性
1.3.6 行业周期
1.3.7 竞争激烈程度指标
1.3.8 行业及其主要子行业成熟度分析
第二章烧烤连锁行业运行环境分析
2.1 烧烤连锁行业政治法律环境分析
2.1.1 行业管理体制分析
2.1.2 行业主要法律法规
2.1.3 行业相关发展规划
2.2 烧烤连锁行业经济环境分析
2.2.1 国际宏观经济形势分析
2.2.2 国内宏观经济形势分析
2.2.3 产业宏观经济环境分析
2.3 烧烤连锁行业社会环境分析
2.3.1 烧烤连锁产业社会环境
2.3.2 社会环境对行业的影响
2.3.3 烧烤连锁产业发展对社会发展的影响
2.4 烧烤连锁行业技术环境分析
2.4.1 烧烤连锁技术分析
2.4.2 烧烤连锁技术发展水平
2.4.3 行业主要技术发展趋势
第三章我国烧烤连锁行业运行分析
3.1 我国烧烤连锁行业发展状况分析
3.1.1 我国烧烤连锁行业发展阶段
3.1.2 我国烧烤连锁行业发展总体概况
3.1.3 我国烧烤连锁行业发展特点分析
3.2 2016-2023年烧烤连锁行业发展现状
烧烤的门店规模分布以50家以下规模的门店为主体，占比高达7成。但两个品类不同门店规模下的发展趋势却呈现相反的状态。烧烤品类50家以下门店规模增幅最明显，同比增加 2.9 个百分点，50-100 家门店同比减少2.7个百分点，百家店以上门店规模占比则与2023年持平。
2018-2023年烧烤连锁门店数量等级分布图
资料来源：美团大学餐饮学院、博研传媒咨询整理
3.2.1 2016-2023年我国烧烤连锁行业市场规模
3.2.2 2016-2023年我国烧烤连锁行业发展分析
3.2.3 2016-2023年中国烧烤连锁企业发展分析
3.3 区域市场分析
3.3.1 区域市场分布总体情况
3.3.2 2016-2023年重点省市市场分析
3.4 烧烤连锁细分产品/服务市场分析
3.4.1 细分产品/服务特色
3.4.2 2016-2023年细分产品/服务市场规模及增速
3.4.3 重点细分产品/服务市场前景预测
3.5 烧烤连锁产品/服务价格分析
3.5.1 2016-2023年烧烤连锁价格走势
3.5.2 影响烧烤连锁价格的关键因素分析
3.5.3 2023-2027年烧烤连锁产品/服务价格变化趋势
3.5.4 主要烧烤连锁企业价位及价格策略
第四章我国烧烤连锁所属行业整体运行指标分析
4.1 2016-2023年中国烧烤连锁所属行业总体规模分析
4.1.1 企业数量结构分析
4.1.2 人员规模状况分析
4.1.3 行业资产规模分析
4.1.4 行业市场规模分析
4.2 2016-2023年中国烧烤连锁所属行业产销情况分析
4.2.1 我国烧烤连锁所属行业工业总产值
4.2.2 我国烧烤连锁所属行业工业销售产值
4.2.3 我国烧烤连锁所属行业产销率
4.3 2016-2023年中国烧烤连锁所属行业财务指标总体分析
4.3.1 行业盈利能力分析
4.3.2 行业偿债能力分析
4.3.3 行业营运能力分析
4.3.4 行业发展能力分析
第五章我国烧烤连锁行业供需形势分析
5.1 烧烤连锁行业供给分析
5.1.1 2016-2023年烧烤连锁行业供给分析
5.1.2 2023-2027年烧烤连锁行业供给变化趋势
5.1.3 烧烤连锁行业区域供给分析
5.2 2016-2023年我国烧烤连锁行业需求情况
5.2.1 烧烤连锁行业需求市场
5.2.2 烧烤连锁行业客户结构
5.2.3 烧烤连锁行业需求的地区差异
5.3 烧烤连锁市场应用及需求预测
5.3.1 烧烤连锁应用市场总体需求分析
（1）烧烤连锁应用市场需求特征
（2）烧烤连锁应用市场需求总规模
5.3.2 2023-2027年烧烤连锁行业领域需求量预测
（1）2023-2027年烧烤连锁行业领域需求产品/服务功能预测
（2）2023-2027年烧烤连锁行业领域需求产品/服务市场格局预测
5.3.3 重点行业烧烤连锁产品/服务需求分析预测
第六章烧烤连锁行业产业结构分析
6.1 烧烤连锁产业结构分析
6.1.1 市场细分充分程度分析
6.1.2 各细分市场领先企业排名
6.1.3 各细分市场占总市场的结构比例
6.1.4 领先企业的结构分析（所有制结构）
6.2 产业价值链条的结构分析及产业链条的整体竞争优势分析
6.2.1 产业价值链条的构成
6.2.2 产业链条的竞争优势与劣势分析
6.3 产业结构发展预测
6.3.1 产业结构调整指导政策分析
6.3.2 产业结构调整中消费者需求的引导因素
6.3.3 中国烧烤连锁行业参与国际竞争的战略市场定位
6.3.4 产业结构调整方向分析
第七章我国烧烤连锁行业产业链分析
7.1 烧烤连锁行业产业链分析
7.1.1 产业链结构分析
7.1.2 主要环节的增值空间
7.1.3 与上下游行业之间的关联性
7.2 烧烤连锁上游行业分析
7.2.1 烧烤连锁产品成本构成
7.2.2 2016-2023年上游行业发展现状
7.2.3 2023-2027年上游行业发展趋势
7.2.4 上游供给对烧烤连锁行业的影响
7.3 烧烤连锁下游行业分析
7.3.1 烧烤连锁下游行业分布
7.3.2 2016-2023年下游行业发展现状
7.3.3 2023-2027年下游行业发展趋势
7.3.4 下游需求对烧烤连锁行业的影响
第八章我国烧烤连锁行业渠道分析及策略
8.1 烧烤连锁行业渠道分析
8.1.1 渠道形式及对比
8.1.2 各类渠道对烧烤连锁行业的影响
8.1.3 主要烧烤连锁企业渠道策略研究
8.1.4 各区域主要代理商情况
8.2 烧烤连锁行业用户分析
8.2.1 用户认知程度分析
8.2.2 用户需求特点分析
8.2.3 用户购买途径分析
8.3 烧烤连锁行业营销策略分析
8.3.1 中国烧烤连锁营销概况
8.3.2 烧烤连锁营销策略探讨
8.3.3 烧烤连锁营销发展趋势
第九章我国烧烤连锁行业竞争形势及策略
9.1 行业总体市场竞争状况分析
9.1.1 烧烤连锁行业竞争结构分析
（1）现有企业间竞争
（2）潜在进入者分析
（3）替代品威胁分析
（4）供应商议价能力
（5）客户议价能力
（6）竞争结构特点总结
9.1.2 烧烤连锁行业企业间竞争格局分析
9.1.3 烧烤连锁行业集中度分析
9.1.4 烧烤连锁行业SWOT分析
9.2 中国烧烤连锁行业竞争格局综述
9.2.1 烧烤连锁行业竞争概况
9.2.2 中国烧烤连锁行业竞争力分析
9.2.3 烧烤连锁市场竞争策略分析
第十章烧烤连锁xxxx企业经营形势分析
10.1 A公司
10.1.1 企业概况
10.1.2 企业优势分析
10.1.3 产品/服务特色
10.1.4 公司经营状况
10.1.5 公司发展规划
10.2 B公司
10.2.1 企业概况
10.2.2 企业优势分析
10.2.3 产品/服务特色
10.2.4 公司经营状况
10.2.5 公司发展规划
10.3 C公司
10.3.1 企业概况
10.3.2 企业优势分析
10.3.3 产品/服务特色
10.3.4 公司经营状况
10.3.5 公司发展规划
10.4 D公司
10.4.1 企业概况
10.4.2 企业优势分析
10.4.3 产品/服务特色
10.4.4 公司经营状况
10.4.5 公司发展规划
10.5 E公司
10.5.1 企业概况
10.5.2 企业优势分析
10.5.3 产品/服务特色
10.5.4 公司经营状况
10.5.5 公司发展规划
10.6 F公司
10.6.1 企业概况
10.6.2 企业优势分析
10.6.3 产品/服务特色
10.6.4 公司经营状况
10.6.5 公司发展规划
第十一章2023-2027年烧烤连锁行业投资前景
11.1 2023-2027年烧烤连锁市场发展前景
11.1.1 2023-2027年烧烤连锁市场发展潜力
11.1.2 2023-2027年烧烤连锁市场发展前景展望
11.1.3 2023-2027年烧烤连锁细分行业发展前景分析
11.2 2023-2027年烧烤连锁市场发展趋势预测
11.2.1 2023-2027年烧烤连锁行业发展趋势
11.2.2 2023-2027年烧烤连锁市场规模预测
11.2.3 2023-2027年烧烤连锁行业应用趋势预测
11.2.4 2023-2027年细分市场发展趋势预测
11.3 2023-2027年中国烧烤连锁行业供需预测
11.3.1 2023-2027年中国烧烤连锁行业供给预测
11.3.2 2023-2027年中国烧烤连锁行业需求预测
11.3.3 2023-2027年中国烧烤连锁供需平衡预测
11.4 影响企业生产与经营的关键趋势
11.4.1 市场整合成长趋势
11.4.2 需求变化趋势及新的商业机遇预测
11.4.3 企业区域市场拓展的趋势
11.4.4 科研开发趋势及替代技术进展
11.4.5 影响企业销售与服务方式的关键趋势
第十二章2023-2027年烧烤连锁行业投资机会与风险
12.1 烧烤连锁行业投融资情况
12.1.1 行业资金渠道分析
12.1.2 固定资产投资分析
12.1.3 兼并重组情况分析
12.2 2023-2027年烧烤连锁行业投资机会
12.2.1 产业链投资机会
12.2.2 细分市场投资机会
12.2.3 重点区域投资机会
12.3 2023-2027年烧烤连锁行业投资风险及防范
12.3.1 政策风险及防范
12.3.2 技术风险及防范
12.3.3 供求风险及防范
12.3.4 宏观经济波动风险及防范
12.3.5 关联产业风险及防范
12.3.6 产品结构风险及防范
12.3.7 其他风险及防范
第十三章烧烤连锁行业投资战略研究
13.1 烧烤连锁行业发展战略研究
13.2 对我国烧烤连锁品牌的战略思考
13.3 烧烤连锁经营策略分析
13.4 烧烤连锁行业投资战略研究
第十四章研究结论及投资建议
14.1 烧烤连锁行业研究结论
14.2 烧烤连锁行业投资价值评估
14.3 烧烤连锁行业投资建议
14.3.1 行业发展策略建议
14.3.2 行业投资方向建议
14.3.3 行业投资方式建议